Cara Membuat Nashville Fried Chicken, Pedasnya Bikin Ngunyah Terus

Bahan-bahan utama:

1. 500 gr daging paha ayam tanpa tulang
2. 3 sdm paprika bubuk
3. 1 sdt kaldu bubuk 
4. 2 sdt lada bubuk
5. 1 sdm gula pasir dan bawang putih bubuk
6. 20 sdm tepung terigu protein sedang
7. 3 sdm tepung maizena
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt baking powder
10. 1 butir telur
11. 7 sdm susu UHT

Bahan membuat minyak pedas:

1. 2 sdm paprika bubuk
2. 1/2 sdt cabai bubuk
3. 1 sdm bawang putih bubuk
4. 2 sdt kaldu bubuk dan gula palem
5. 100 ml minyak panas 

1. Bersihkan paha ayam lalu potong seukuran jari, kemudian marinasi dengan paprika bubuk, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Lalu marinasi ayam selama 30 menit.
2. Sambil menunggu, buat adonan tepung kering dan tepung basah untuk membalut ayam nanti. Untuk membuat adonan kering campur tepung terigu protein sedang, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk. 
3. Pisahkan sedikit campuran tepung kering untuk membuat adonan basah. Tuangkan 5 sdm adonan tepung kering ke wadah yang terpisah. Kemudian tambahkan 1 butir telur, susu UHT, dan paprika bubuk, aduk hingga merata.
4. Setelah 30 menit, celupkan daging ayam ke adonan basah lalu baluri dengan adonan kering. Lakukan hingga semua daging habis.
5. Panaskan penggorengan, lalu goreng semua daging ayam hingga matang dan renyah kemudian tiriskan.
6. Setelah ayam matang, segera siapkan bahan minyak pedas. Pada satu wadah campur paprika bubuk, cabai rawit bubuk, kaldu bubuk, gula palem. Panaskan minyak goreng pada wajan lalu siram campuran bubuk dengan minyak panas. Kemudian aduk hingga larut.
7. Celupkan ayam yang sudah digoreng dalam minyak pedas dan selanjutnya nashville fried chicken siap disantap.

Nashville fried chicken atau sering disebut nashville hot chicken adalah olahan ayam yang terkenal berasal dari Nashville, Tennessee, Amerika Serikat. Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan legendaris di kota tersebut.

Asal usul nashville fried chicken berawal dari seorang laki-laki bernama Thornton Prince yang merupakan keturunan Afrika/Amerika. Ia pun disebut sebagai pencipta olahan ayam satu ini.

Menurut cerita, pada tahun 1930, Thornton Prince kembali ke rumah setelah bertengkar dengan pacarnya. Untuk membalas dendam, pacarnya memasak ayam yang sangat pedas untuknya dengan menggunakan campuran bumbu pedas. Namun, ketika Thornton mencicipi hidangan itu, dia justru menyukainya dan memutuskan untuk mengembangkan resepnya sendiri.

Berawal dari hal tersebut, ia kemudian membuka restoran bernama Prince's Hot Chicken Shack di Nashville, Tennessee. Di mana restoran itu yang menjadi salah satu tempat pertama yang menyajikan nashville fried chicken. Restoran ini pun masih beroperasi hingga saat ini dan menjadi ikon kuliner Nashville. 

Selama beberapa tahun terakhir, nashville fried chicken telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh Amerika Serikat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti, acar, dan kadang-kadang saus pedas ekstra. Rasa pedasnya yang kuat membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas.

Nashville fried chicken sering kali disajikan dengan roti yang biasanya diatur seperti sandwich di bawah atau di sekitar ayam, sebagai alas atau nashville hot chicken sandwich. Selain itu, hidangan ini sering dilengkapi dengan acar untuk menambah cita rasa.

Jika kamu suka pedas kamu juga bisa menyajikan nashville fried chicken dengan saus pedas tambahan. Hidangan ini memadukan cita rasa yang kuat, gurih, pedas, dan tekstur renyah, di mana itu menjadikannya olahan ayam ini jadi sangat menggugah selera.

Nashville fried chicken wajib banget jadi salah satu olahan ayam yang kamu hidangkan di rumah. Sensasi pedasnya yang menggelitik lidah dengan dagingnya yang juicy siap bikin kamu ketagihan. Berani mencobanya?