Cara Membuat Spaghetti Cacio e Pepe yang Creamy dan Super Gurih

Bahan-bahan:

• 100 gram spaghetti
• 40 gram keju pecorino parut
• 2 sdt lada hitam halus 
• 2 sdt garam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt parsley
• 1 sendok sayur air rebusan pasta
• margarin secukupnya
• air untuk merebus 

Cara membuat:

1. Rebus spageti dengan air mendidih selama kurang lebih tujuh menit, lalu beri garam.
2. Setelah spageti matang. Angkat dan sisihkan air rebusannya. 
3. Panaskan wajan, lelehkan margarin, masukkan lada hitam, dan sangrai hingga harum.
4. Tambahkan bawang putih, masukkan air rebusan, lalu aduk merata. 
5. Masukan keju parut, aduk-aduk hingga larut.
6. Masukan spaghetti, aduk hingga merata.
7. Sajikan dengan parsley dan keju parut di atasnya. 

Tips memasak:

1. Keju pecorino bisa diganti dengan keju cheddar.
2. Sebaiknya pilih spageti dengan yang terbuat dari gandum durum. 
3. Tambahkan topping lain sesuai selera. 

Itulah resep spaghetti cacio e pepe yang bisa kamu masak di rumah. Caranya praktis, bisa dimasak dengan rice cooker. Selamat mencoba!