Kue sus biasanya identik dengan makanan berukuran sedang yang lembut dan creamy. Namun belakangan ini ada istilah sus kering untuk variasi hidangan mini dengan tekstur garing yang dilengkapi krim isian di dalamnya.
Hidangan ini cocok banget bila kamu suka sesuatu yang renyah dan bisa dijadikan camilan manis andalan. Cara membuatnya pun sangat simpel, bisa kamu simak dalam resep berikut.
Bahan-bahan:
Pastikan konsistensi adonan kue sus ini tidak terlalu cair. Sebab hal tersebut bisa membuat kue sus tidak dapat mendapatkan tekstur renyah secara maksimal dan cenderung lembek, sehingga kurang enak saat dimakan.
Maka dari itu, penting menambahkan bahan cair seperti telur sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya hasilnya benar-benar maksimal dan teksturnya bagus. Ukuran telur juga mempengaruhi jumlah yang dipakai dalam adonan.
Saat dipanggang, ada baiknya jangan terlalu sering membuka pintu oven supaya suhu di dalamnya tidak tiba-tiba turun. Ini akan menjadi penyebab mengapa adonan tidak mengembang dengan baik.
Jika ingin memantau adonan, lakukan dari balik pintu kaca. Hal tersebut sekaligus memastikan bahwa adonan tidak dimasak terlalu lama atau terlalu sebentar supaya hasilnya bagus dan maksimal.
Terakhir, kamu bisa menggunakan macam-macam krim untuk mengisi sajian tersebut dengan rasa yang lebih kaya. Lubangi bagian bawah kue sus sedikit saja dengan tusukan bambu atau sumpit.
Berikutnya, siapkan isian dan semprotkan aneka krim untuk mendapat sensasi yang menarik. Beberapa rekomendasi populer adalah krim cokelat, matcha, atau krim stroberi untuk mendapat rasa manis dan asam menyegarkan.
Membuat kue sus kering bisa dijadikan salah satu cara untuk memperoleh camilan homemade yang sedap. Resepnya bisa disesuaikan dengan selera biar nafsu makan kembali dan perut selalu kenyang.