Cara Memotong Daging Sapi untuk Steak, Makin Empuk dan Gak Alot
Apakah kamu penggemar steak? Terbuat dari daging sapi, steak (steik) digandrungi banyak orang, karena kenikmatannya yang memanjakan lidah.
Selain membeli di restoran, kamu juga bisa membuat steak sendiri di rumah, lho. Nah, supaya teksturnya empuk dan gak alot, memotong daging sapi untuk steak tak bisa dilakukan sembarangan.
Sebab, potongan daging akan memengaruhi hasil akhir steak buatanmu. Maka dari itu, ada beberapa cara yang harus diterapkan.
Selengkapnya simak cara memotong daging sapi yang benar untuk steak di bawah ini, ya! Dijamin bumbu jadi lebih meresap sempurna, deh.
1. Gunakan pisau yang tajam
Hal pertama yang harus kamu siapkan saat akan memotong daging sapi adalah pisau yang tajam. Sebab, pisau tajam akan memudahkanmu dalam memotong daging sapi. Sebaliknya, proses pemotongan daging sapi bisa menjadi lebih sulit dan lebih lama jika kamu menggunakan pisau yang tumpul.
Selain lebih mudah dan cepat, pisau yang tajam juga bisa membuat potongan daging sapi lebih rapi dan menarik secara visual. Perlu kamu ketahui, potongan daging sapi yang rapi dan halus membuat bumbu bisa meresap lebih baik ke dalam daging, sehingga cita rasanya lebih lezat setelah matang nanti.