Kembang kol merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap digunakan dalam berbagai masakan. Rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau itulah yang membuat kembang kol memiliki banyak peminat.
Jika biasanya kamu memotong kembang kol dengan asal dan bentuk yang tidak rapi, mungkin kamu dapat mengikuti tips di bawah ini. Berikut beberapa cara memotong kembang kol dengan praktis dan efektif yang bisa kamu praktikkan.
Pertama, kamu dapat membersihkan kembang kol dari daun luar yang kotor ataupun rusak. Kemudian, belah kembang kol menjadi dua bagian.
Hal ini tentu akan memudahkanmu dalam membersihkan kembang kol dari serangga atau debu yang mungkin menempel. Tak hanya itu, proses ini memudahkan akses ke bagian yang lebih dalam dari kembang kol.
Setelah kembang kol dibelah separuh, kamu dapat memotong setiap setengah menjadi wedges. Potongan wedges sendiri adalah potongan yang berbentuk setengah lingkaran.
Ukuran potongan juga dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Potongan ini dapat memastikan kembang kol memiliki ukuran yang seragam dan memudahkan dalam proses memasak.
Berikut hal terpenting saat ingin memotong kembang kol, yakni pastikan untuk menggunakan pisau yang tajam. Pisau yang tajam akan meminimalkan tekanan yang diperlukan saat memotong.
Jika menggunakan pisau tajam juga dapat mengurangi kemungkinan kembang kol hancur atau berantakan. Selain itu, pisau tajam juga memungkinkan potongan yang bersih dan rapi.
Saat memotong kembang kol, coba gunakan gerakan memutar dengan pisau. Gerakan ini membantumu untuk dapat memisahkan batang dari kepala kembang kol dengan lebih mudah. Selain itu, teknik ini juga membantu menjaga keutuhan kembang kol dan meminimalkan kerusakan.
Setelah memotong kembang kol menjadi bagian yang diinginkan, pisahkan batangnya. Ini dapat dilakukan dengan mengiris batang yang beras dan tidak dapat dimakan.
Dengan memisahkan batang, kamu juga dapat memastikan bahwa yang dimasak adalah bagian yang lembut dan enak. Untuk batang yang keras, bisa kamu sisihkan dan tak perlu dimasak.
Itu dia cara memotong kembang kol, kamu dapat memotong kembang kol dengan mudah dan tanpa membuat kekacauan di dapur. Selamat mencoba dan nikmati kembang kol yang segar dan lezat dalam masakanmu!
Penulis: Alvina Putri Rahmanita