Cobain, Resep Pepes Jamur Pedas yang Bikin Ngiler
Kira-kira jamur tiram bisa disulan menjadi lauk seperti apa, ya? Coba bikin pepes jamur, yuk. Proses pembuatannya lumayan mudah, kok. Cocok dijadikan referensi lauk di rumah. Simak baik-baik resep masakannya.
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Absen dulu bahan-bahannya, ya!
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- kemangi secukupnya
- 1 buah tomat
- 6 buah cabai keriting merah
- cabai rawit secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 sendok teh gula merah
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Bersihkan jamur dengan air bersih. Lalu, peraslah jamur tersebut hingga tidak ada lagi air yang menyerap.
Irislah jamur, cabai rawit, dan kemangi sesuai selera. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai keriting. Bahan-bahan siap ditumis, nih!
3. Tumislah bumbu halus tadi hingga wangi
Geprek serai terlebih dahulu. Lalu, tumislah bersama bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi.
Lalu, masukkan juga daun salam. Aduk-aduk hingga merata. Jika sudah tercium wangi, angkat dan simpan dalam wadah.
4. Saatnya mengukus pepes jamur, nih!
Campurkan jamur dan bumbu yang sudah ditumis tadi dengan sisa bahan lainnya. Lalu, siapkan daun yang sudah diberi alas berupa daun kemangi. Baru, tambahkan jamur dan gulung jamur dengan daun pisang layaknya membuat lontong.
Supaya lebih kuat, sematkan ujung daun dengan kayu tusuk gigi. Terakhir, kukus dalam panci selama 40 menit.
5. Pepes jamur buatanmu siap disajikan, nih!
Setelah 40 menit berlalu, angkat dan tiriskan pepes jamur. Supaya lebih nikmat, pepes jamur ini bisa dimasak dengan cara dipanggang hingga tiga perempat bagian daun hitam. Dijamin bikin nafsu makanmu bertambah, lho!
Nah, itulah resep pepes jamur yang mudah dipraktikkan. Selamat mencoba di rumah, ya!
