Cuma 3 Bahan, Resep Cassava Cake Klasik Khas Filipina

Bahan:

• 500 gr singkong
• 200 ml susu segar
• 4 sdm gula pasir

• Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih.
• Parut  semua singkong. Peras airnya dengan menggunakan saringan.
• Ambil ampasnya, lalu buang airnya. 

• Campur ampas singkong dan dua sendok makan gula pasir, lalu aduk rata.
• Tuang susu segar, aduk sampai semua bahan tercampur merata. Sisihkan.

• Siapkan loyang kecil untuk mengukus adonan.
• Sementara, lelehkan gula pasir di dalam panci. Biarkan hingga meleleh dan terlihat kuning keemasan. Lalu, tuang ke dalam loyang dan ratakan.
• Diamkan sebentar sampai agak dingin dan mengeras.

• Panaskan alat pengukus. Sambil menunggu panas, masukkan adonan singkong ke dalam loyang yang telah berisi karamel di dasarnya. Tekan dengan sendok agar adonan merata ke seluruh bagian loyang.
• Kemudian, kukus selama kurang lebih 40--45 menit. Angkat dari panci pengukus, potong sesuai selera dan sajikan. Kamu juga bisa menambahkan topping kesukaanmu, seperti keju misalnya.

Nah, coba cek dapur sekarang. Apakah masih ada stok singkong di sana? Kalau ada, bisa langsung praktikkan, nih. Selamat mencoba, ya.