5 Resep Olahan Buah Bit Kukus yang Empuk dan Legit, Coba Yuk!

2. Resep Talam Lapis Bit dan Pisang

Ilustrasi talam lapis (instagram.com/dessertbynina)

Bahan utama:

1. 5 buah pisang
2. 2 buah bit yang sudah direbus dan diblender
3. 115 gram tepung beras
4. 15 gram maizena
5. 100 gram gula pasir
6. 1/4 sdt garam himalaya
7. 500 ml santan 
8. 65 ml santan instan
9. 1 sdt pasta vanila

Bahan adonan putih:

1. 135 gram tepung beras
2. 25 gram maizena
3. 150 gram gula pasir
4. 1/4 sdt garam himalaya
5. 1 sdt pasta vanila
6. 600 ml santan kental

Cara Membuat:

1. Kupas pisang, lalu potong, susun di dasar loyang, lalu kukus sebentar.
2. Campur semua bahan adonan putih. 
3. Tuang adonan putih sebanyak 250 ml ke dalam loyang, lalu kukus hingga set.
4. Kemudian tuang adonan bit sebanyak 250 ml juga, lalu kukus hingga set.
5. Lakukan cara yang sama secara berulang hingga adonan habis.
6. Setelah adonan terakhir, kukus selama 40 menit hingga benar-benar matang.
7. Setelah matang, diamkan sebentar di dalam kukusan.
8. Keluarkan dari cetakan saat sudah dingin, lalu potong-potong sebelum disajikan. 

3. Resep Bakpao Buah Bit

Ilustrasi bakpao buah bit (instagram.com/nikensugianto)

Bahan biang:

1. 2 sdm ragi
2. 5 sdm gula pasir
3. 4 sdm air hangat

Bahan adonan:

1. 4 buah bit, diblender, lalu disaring
2. 150 ml air, untuk blender buah bit
3. 300 gram tepung terigu
4. 1 sdm tepung tapioka 
5. 30 gram margarin
6. selai stroberi secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat bahan biang dengan mencampurkan ragi dan air hangat. Sisihkan.
2. Blender buah bit dengan 150 ml air, lalu saring.
3. Siapkan semua tepung dalam wadah, tuang ragi. Aduk merata.
4. Tambahkan margarin dan air buah bit, tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni.
5. Setelah adonan kalis, tutup dengan kain, lalu diamkan selama 40 menit.
6. Setelah adonan mengembang, bentuk bulat-bulat atau sesuai selera.
7. Isi adonan dengan selai stroberi, lalu kukus selama 10 menit.
8. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan 15 menit, kemudian buka tutup pengukus.
9. Bakpao buah bit siap dinikmati.

Baca Juga: [QUIZ] Buktikan Kamu Pencinta Buah dengan Menebak Nama Buah Tropis Ini!

4. Resep Cupcake Buah Bit

Ilustrasi cupcake buah bit (instagram.com/nyummies.id)

Bahan-bahan:

1. 200 gram buah bit, kukus hingga lunak
2. 80 gram kental manis
3. 4 butir telur
4. 250 gram tepung terigu protein sedang
5. 1/2 sdt baking powder
6. 250 gram gula pasir
7. 200 gram margarin
8. 50 gram mentega

Cara Membuat:

1. Haluskan buah bit, yang sudah dikukus, dan susu dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
2. Aduk rata tepung dan baking powder dalam satu wadah, lalu sisihkan.
3. Kocok mentega, margarin, dan gula dengan mikser hingga berwarna pucat.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mikser berkecepatan tinggi.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, kocok hingga merata dengan mikser.
6. Masukkan campuran buah bit dan susu tadi ke dalam adonan, kocok kembali dengan mikser.
7. Masukkan adonan dalam kertas dan cetakan muffin.
8. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

5. Resep Kue Lumpang Buah Bit

Ilustrasi lumpang buah bit (instagram.com/eldisnackandcake)

Bahan-bahan:

1. 80 gram buah bit
2. 100 gram tepung beras
3. 55 gram gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. 200 ml air putih
6. 1/2 sdt kapur siri, air beningnya
7. 1/2 sdt bubuk vanili
8. kelapa muda parut secukupnya
9. garam secukupnya 

Cara Membuat:

1. Rebus buah bit dengan air hingga empuk, lalu haluskan dan saring. Diamkan suhu ruang.
2. Campurkan tepung beras, gula, dan garam.
3. Masukkan jus buah bit, aduk rata.
4. Tambahkan air kapur sirih, aduk rata, lalu bisa saring.
5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioleh minyak.
6. Setelah itu, kukus selama 10 menit pertama, lalu buka kukusan beberapa saat.
7. Tutup kembali selama 10 menit, lalu angkat.
8. Kukus kelapa dengan campuran garam selama 15 menit biar lebih tahan lama.
9. Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa di atasnya.

Itu dia beberapa resep olahan buah bit kukus yang bisa kamu kreasikan di rumah. Ini juga bisa menjadi ide jualan, lho. Mau bikin yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 5 Resep Buah Bit yang Sehat dan Mudah untuk Kudapan Akhir Pekan