7 Resep Sayur Pendamping Makan Ikan Lele Paling Nikmat
Potret lele goreng (instagram.com/resepnyonya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lele menjadi salah satu ikan air tawar yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Biasanya lele diolah dengan cara digoreng kering dan teksturnya renyah.
Menu sederhana yang gurih ini bikin banyak orang tertarik. Apalagi disantap dengan sambal dan nasi hangat. Namun, kamu juga bisa menikmati lele dengan sayur pendamping, lho.
Jadi, sensasi makan lele akan semakin nikmat dan tentunya mengenyangkan. Berikut beberapa rekomendasi resep sayur pendamping makan ikan lele yang bisa kamu coba.
1. Resep Sayur Bayam Bening
Ilustrasi sayur bening bayam (instagram.com/yuliafoods)Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar, potong
- 1 batang jagung, potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan irisan bawang putih.
- Setelah itu, masukkan jagung, tunggu beberapa saat.
- Masukkan bayam, aduk sebentar saja.
- Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, aduk merata.
- Sayur bayam bening siap disajikan.
2. Resep Tumis Labu Siam
Tumis labu siam telur wortel (instagram.com/fatmahdja)Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam muda, potong memanjang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- cabai merah, iris
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan labu siam, beri penyedap rasa, garam, dan gula pasir. Aduk semuanya hingga merata.
- Tambahkan irisan cabai merah, aduk merata.
- Tuang sedikit air biar labu siam empuk.
- Masak tumis labu siam hingga matang.
3. Resep Sayur Daun Singkong
ilustrasi sayur daun singkong santan gurih (instagram.com/irmadesmayanti)Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 bungkus santan
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 2 butir kemiri
- jahe secukupnya
- ketumbar bubuk secukupnya
- 2 lembar daun salam
- lengkuas secukupnya, geprek
- 1 batang serai, geprek
- minyak untuk menumis
- air untuk merebus
Cara membuat:
- Rebus daun singkong terlebih dahulu, beri garam secukupnya.
- Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan daun singkong.
- Berikutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.
- Kemudian tumis dengan minyak panas.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai.
- Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih,
- Masukkan daun singkong, aduk hingga merata
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.
- Masak sayur daun singkong hingga matang.
4. Resep Sayur Lodeh
ilustrasi sayur lodeh (instagram.com/sk_scrumptious_treats)Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam, potong
- 1/2 ikat kacang panjang, potong
- 1/2 papan tempe, potong
- 2 buah cabai rawit, iris
- 1/2 bungkus terasi
- 3 potong tipis lengkuas
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus santan instan
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
Editor’s picks
Cara membuat:
- Didihkan air, lalu masukkan terasi dan gula merah. Aduk merata.
- Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam, masak sebentar hingga harum.
- Masukkan labu siam, tempe, dan kacang panjang. Diamkan hingga matang dan sampai layu.
- Setelah matang, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata.
- Tuang santan instan, aduk-aduk biar santan tidak pecah.
- Masak sayur lodeh hingga matang.
Baca Juga: 12 Lauk Pendamping Sayur Bening Paling Nikmat, Inspirasi Menu Hari Ini
5. Resep Tumis Kangkung
Ilustrasi tumis kangkung (instagram.com/ocha_chupid)Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 3 buah cabai rawit, iris
- 1 buah tomat, potong
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 bungkus terasi
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan terasi, aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan tomat, garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tuang sedikit air, masak tumis kangkung hingga matang.
6. Resep Urap
Ilustrasi urap (instagram.com/ghaniyahsilfa)Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong
- 1 ikat bayam, potong
- 1 batang wortel ukuran besar, potong
- 1/2 butir kelapa parut
- 5 siung bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1/2 potong terasi
- 1 butir kemiri
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, terasi, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas.
- Setelah bumbu halus harum dan matang, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata dan kelapa kering.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata, lalu sajikan.
7. Resep Tumis Buncis
ilustrasi tumis buncis (instagram.com/foodishpedia)Bahan-bahan:
- 100 gram buncis ukuran sedang, potong
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit
- 1 iris gula merah
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt terasi goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk merata.
- Masukkan buncis, tuangkan air, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga buncis empuk.
- Tumis buncis siap disajikan.
Nah, itulah rekomendasi resep sayur yang enak sebagai pendamping makan ikan lele. Menu makananmu jadi terasa lebih "kaya" dan mantul, deh. Mau masak yang mana dulu, nih?
Baca Juga: 9 Sayur Pendamping Ayam Bakar Taliwang, Bikin Rasanya Makin Sempurna
Topik:
Berita Terkini Lainnya
