5 Olahan Daging Kurban Simpel dan Mudah ala Anak Kos
Ilustrasi semur daging dan kentang (instagram.com/dellasuzura)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu dapat daging kurban di Hari Raya Idul Adha ini? Gak perlu bingung mau diolah menjadi makanan apa, karena IDN Times punya banyak rekomendasi resep buat kamu.
Anak kos suka masak yang simpel dan mudah. Apalagi jika kamu hanya memiliki stok bumbu yang sedikit.
Tidak masalah, karena anak kos juga bisa membuat olahan daging kurban yang nikmat. Berikut beberapa resep olahan daging kurban untuk anak kos. Yuk, eksekusi langsung!
1. Resep Oseng Daging
Ilustrasi oseng daging mercon (Instagram.com/dapurkopisauri)Bahan-bahan:
- 200 gram daging, potong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula jawa, sisir
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdm sambal cabai
- cabai rawit merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- air untuk merebus
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, didihkan air, lalu masukkan daging.
- Beri garam dan parutan 1 siung bawang putih, masak selama 20 menit.
- Jika sudah matang dan empuk, tiriskan, lalu potong kotak-kotak kecil.
- Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
- Masukkan daging, masak sebentar.
- Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram dan gula jawa.
- Beri garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya.
- Masak oseng daging hingga matang.
2. Resep Asam Padeh Daging
Asam padeh daging (instagram.com/ganisprinandhy)Bahan-bahan:
- 500 gram daging
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 500 ml air
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Cuci bersih daging, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan lengkuas.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, kemudian masak hingga mendidih.
- Ketika sudah mendidih, masukkan asam kandis, aduk hingga asam kandis layu, kemudian masukkan garam, lada, dan penyedap rasa.
- Masak asam padeh daging hingga matang.
3. Resep Daging Teriyaki
Daging teriyaki ala HokBen (therecipecritic.com)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 1/4 kilogram daging, potong
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus teriyaki
- penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci daging hingga bersih.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging, kemudian tambahkan sedikit air.
- Masukkan saus teriyaki, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Masak daging teriyaki hingga matang.
Baca Juga: 10 Ide Makanan dari Daging Kambing Idul Adha, Ada Favoritmu?
4. Resep Gulai Daging Sapi
gulai sapi (instagram.com/don_masak)Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram daging, potong
- 1 saset bumbu gulai instan
- 1 bungkus santan instan
- 7 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- terasi secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, dan terasi.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan dan daging, masak hingga matang.
- Tambahkan bumbu gulai instan, kemudian beri penyedap rasa.
- Jika sudah mendidih dan daging empuk, angkat, lalu sajikan.
5. Resep Semur Daging
Ilustrasi semur daging dan kentang (instagram.com/dellasuzura)Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram daging, potong
- 2 buah kentang, potong
- 5 siung bawang putih
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat, potong
- air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, kemudian rebus daging selama 30 menit.
- Setelah itu, panaskan minyak, goreng kentang hingga setengah matang.
- Haluskan bawang putih dan garam, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan daging dan kentang.
- Masukkan merica dan kecap manis, tambahkan sedikit air, aduk merata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan irisan cabai dan tomat.
Itulah beberapa resep olahan daging ala anak kos yang bisa kamu coba. Masakan ini bisa menjadi obat rindu jika kamu gak pulang kampung saat Idul Adha. Selamat memasak!
Baca Juga: [QUIZ] Tim Daging Sapi atau Kambing, Kamu Bakal Merayakan Libur Idul Adha di Negara Ini!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
