Resep Es Cendol Singapura yang Super Segar dan Harum Pandan
Ilustrasi es cendol singapura (instagram.com/namsaican)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Es cendol menjadi dessert yang populer dan bisa kita temukan di negara-negara Asia Tenggara. Selain Indonesia, Singapura juga memiliki es cendol yang menarik, lho.
Meski hampir sama, ciri khas cendol khas Singapura ini disajikan dengan kacang merah. Jadi, terlihat menggiurkan dan lebih mengenyangkan, lho.
Jika ingin mencobanya, gak perlu jauh-jauh pergi ke Singapura. Kamu bisa membuat es cendol khas Singapura dengan resep di bawah ini.
Bahan Es Cendol Singapura
Ilustrasi es cendol singapura (instagram.com/adamar_kitchenlounge)- 150 gram gula merah
- 200 ml santan
- 30 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 10 gram tepung hunkwe
- 10 sdm kacang merah rebus
- 1 sdt ekstrak pandan
- 11 lembar daun pandan
- 2 sdm gula aren
- garam secukupnya
- es batu secukupnya
- air secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Minuman Segar yang Bikin Kuat Tahan Lama di Ranjang
Cara Membuat
- Buat sari pandan, blender enam lembar daun pandan dengan air, lalu saring. Sisihkan.
- Selanjutnya, rebus santan dengan sejumput garam dan empat simpul daun pandan, masak hingga mendidih, lalu diamkan dingin. Sisihkan.
- Berikutnya buat sirup gula dengan mencampurkan gula merah, sejumput garam, dua simpul daun pandan, air, dan gula aren.
- Masak hingga larut dan mengental, lalu sisihkan, diamkan hingga dingin.
- Siapkan mangkuk, campurkan tepung beras, tepung tapioka, tepung kacang hijau, sari pandan, dan ekstrak pandan.
- Tuang adonan ke dalam panci, masak sambil diaduk rata.
- Siapkan mangkuk berisi air es, ambil adonan yang sudah mengental.
- Masukkan ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke dalam air es, lakukan hingga adonan habis dan menjadi cendol padat.
- Dalam mangkuk saji, masukkan cendol dan kacang merah, es batu, lalu siram dengan sirup gula dan kuah santan.
- Es cendol khas Singapura siap disajikan.
Tips Membuat
- Tepung hunkwe bisa diganti dengan maizena.
- Biar lebih praktis, kamu bisa menggunakan gula aren cair.
- Gunakan es serut biar lebih nikmat dan tampilannya menarik.
Ternyata es cendol khas Singapura mirip dengan buatan Indonesia, ya. Gimana, kamu tertarik membuat es cendol khas Singapura ini?
Baca Juga: 9 Kreasi Minuman Kafe ala Natasha Rizky, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Berita Terkini Lainnya
