5 Resep Ikan Kembung untuk Diet, Makan Sehat dengan Bujet Murah

2. Resep Kembung Panggang Teflon

Ilustrasi kembung panggang (instagram.com/linalin_87)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan kembung
2. 1 sdm minyak zaitun
3. 3-5 buah cabai rawit
4. 1 siung bawang merah
5. 1/2 tomat apel
6. 1 buah jeruk lemon 
7. merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung, lalu lumuri dengan air perasaan jeruk lemon dan merica.
2. Panaskan teflon, lalu panggang dengan minyak zaitun hingga matang. 
3. Haluskan bawang merah, cabai rawit, dan tomat, lalu masukan dalam mangkuk.
4. Setelah tercampur rata, tuang bumbu halus di ikan yang sudah dipanggang tadi.
5. Kembung panggang teflon siap disajikan.  

3. Resep Ikan Kembung Sayur

Ilustrasi kembung sayur (instagram.com/estherlisti)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan kembung, bersihkan, potong
2. 1 siung bawang merah, cincang
3. 1 siung bawang putih, cincang
4. 5 batang buncis
5. 1 batang pakcoy
6. minyak kelapa secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. kecap ikan secukupnya 
9. air secukupnya 

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu rebus pakcoy sebentar. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan ikan kembung, aduk merata, kemudian tambahkan buncis.
4. Beri gula pasir dan kecap ikan secukupnya.
5. Ikan kembung sayur siap disajikan. 

Baca Juga: 7 Sayur Pendamping Makan Ikan Kembung, Menu Terbaik untuk Keluarga

4. Resep Pepes Ikan Kembung

Ilustrasi pepes ikan kembung (instagram.com/yantiliaw)

Bahan-bahan:

1. 3 ekor ikan kembung
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 genggam kemangi
4. 5 buah belimbing wuluh
5. 1 batang serai
6. 3 lembar daun salam
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1/2 ruas kunyit
4. 1/2 ruas jahe
5. 4 butir kemiri
6. 1 buah tomat
7. cabai rawit sesuai selera
8. 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung, lalu beri air peras jeruk nipis. Sisihkan.
2. Campur ikan dengan bumbu halus, lalu beri garam dan gula pasir.
3. Tambahkan kemangi dan dua buah belimbing wuluh, diamkan selama 30 menit.
4. Siapkan daun pisang, letakkan ikan di atasnya.
5. Tambahkan serai, daun salam, sisa belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh.
6. Bungkus ikan, lalu sematkan dengan lidi.
7. Kukus ikan hingga matang.
8. Setelah matang, bakar dengan teflon biar bumbu lebih meresap dan harum. 

5. Resep Kembung Bakar

Ilustrasi ikan kembung bakar (instagram.com/pheihuang)

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan kembung
2. 1 buah jeruk nipis
3. garam secukupnya
4. oregano secukupnya
5. rosemary secukupnya
6. 1 sdm minyak zaitun 
7. kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Taburi ikan dengan oregano, daun rosemary, dan kaldu jamur.
3. Panaskan minyak zaitun dengan teflon, kemudian bakar ikan kembung. 
4. Bolak-balik hingga ikan kembung matang. 
5. Kembung bakar siap disajikan. 

Demikian kumpulan resep ikan kembung untuk diet sehat dan nikmat. Jadi, kamu bisa menyantap olahan ikan kembung yang berbeda dan gak membosankan. Selamat memasak!

Baca Juga: [QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Ikan Kembung dan Ikan Tongkol Ini?