5 Resep Kreasi Babi Kecap Paling Mudah dan Simpel, Begini Caranya!
ilustrasi babi kecap (instagram.com/siobak.king)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu olahan daging babi yang populer adalah babi kecap. Cita rasa masakan rumahan ini manis dan gurih, benar-benar memanjakan lidah.
Apalagi kalau dimasak dengan bumbu ngohiong yang membuat aromanya harum. Jika kamu ingin mengolah daging babi sendiri, simak beberapa inspirasi resep babi kecap berikut ini, ya. Inspirasi menu spesial untuk keluarga di rumah, nih!
1. Babi kecap pedas
Ilustrasi babi kecap pedas (instagram.com/ketutarsini)Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi
- 1 buah jeruk nipis
- 2 cm jahe, geprek
- 3 buah cabai keriting, iris
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 700 ml air
Cara membuat:
- Potong-potong daging, lumuri dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
- Didihkan air, lalu masukkan jahe dan daging babi.
- Haluskan bawang putih, semua cabai, dan kemiri.
- Masukkan kecap manis, asin, bumbu ngohiong, minyak wijen, merica, garam, dan penyedap rasa, dan cabai.
- Masak hingga air meresap dan daging matang, kemudian sajikan.
2. Babi kecap telur kentang
Ilustrasi babi kecap kentang telur (instagram.com/mercynug)Bahan-bahan:
- 500 gram samcan
- 1 buah kentang
- 4 butir telur ayam, rebus
- 2 buah bunga lawang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 700 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bunga lawang, lalu tumis sebentar.
- Masukkan daging samcan, masak hingga berubah warna.
- Masukkan air, kecap manis, gula pasir, garam, lada, bubuk ngohiong, dan ketumbar bubuk.
- Masak hingga mendidih, kecilkan api, dan tutup panci.
- Setelah itu, masukkan kentang dan telur.
- Masak hingga kentang matang, kemudian sajikan.
3. Samcan babi kecap
Samcan babi kecap (instagram.com/happyfood.store)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 1/2 kilogram samcan
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cengkih
- 2 buah bunga lawang
- 1 sdm saus tiram
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- lada secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Tuang sedikit air, lalu tumis, masukan cengkih dan bunga lawang.
- Setelah harum, masukkan samcan, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, lada, dan garam secukupnya.
- Tuang air secukupnya, masak hingga matang.
Baca Juga: 5 Kesalahan Memasak Daging Babi, Kamu Sering Lakukan yang Mana?
4. Tahu babi kecap
ilustrasi memasak tahu dan ayam kecap. (cookingwithdog.com)Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi, potong
- tahu putih sesuai selera
- 1 sdm angciu
- 2 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula palem
- 3 buah bunga lawang
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 500 ml kuah kaldu ayam
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, masukan daging, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan angciu, kecap asin, kecap manis, gula palem, bumbu ngohiong, dan bunga lawang.
- Masukkan kuah kaldu, tutup wajan, masak hingga daging empuk.
- Masukkan tahu, masak hingga mendidih, lalu beri garam dan merica.
- Tahu babi kecap siap disajikan.
5. Babi kecap jahe
instagram.com/daporktjanBahan-bahan:
- 500 gram daging babi
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- cuka secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging babi, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan merica, gula pasir, kecap manis, kecap asin, dan cuka.
- Tuang sedikit air, kemudian aduk rata.
- Masak babi kecap jahe hingga matang.
Itulah kumpulan resep babi kecap yang paling mudah dan simpel. Anak kos juga bisa masak dengan rice cooker, lho. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Tempat Makan Babi Guling Terenak di Bali yang Wajib Kamu Coba
Berita Terkini Lainnya
