Resep Mie Ayam ala Solaria, Gurihnya Nampol
ilustrasi mie ayam (freepik.com/Kristanti.tanti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mi ayam menjadi kuliner Indonesia yang bisa kita temukan di berbagai tempat, mulai dari penjual kaki lima, restoran, hingga kafe, semuanya tersedia. Rasanya yang gurih, kadang berpadu dengan manis, membuat mi ayam disukai banyak orang. Penikmatnya berasal dari berbagai kalangan.
Tak hanya di pedagang kaki lima, kita bisa memesan mi ayam di restoran. Salah satu restoran yang terkenal dengan mi ayamnya yang enak adalah Solaria. Saking nikmatnya, banyak yang penasaran bagaimana cara membuat mi ayam yang enak ala Solaria.
Apakah kamu termasuk salah satu yang ingin membuat mi ayam ala Solaria? Berikut resep mi ayam ala Solaria yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Mi Ayam ala Solaria
ilustrasi mie kuning (freepik.com/ KamranAydinov)- 1-2 bungkus mi telur
- 1 ikat sawi, potong
- bakso secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- air untuk merebus
Kuah kaldu:
- 1/2 ekor ayam
- air secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun bawang, iris
- bawang goreng secukupnya
Minyak bawang:
Editor’s picks
- 150 ml minyak
- 8 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu ayam:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 3 cm jahe, geprek
- 1 ruas laos, geprek
- 1 buah serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- kecap manis secukupnya
- 5 sdm minyak wijen
- 3 sdm minyak ikan
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Didihkan air, kemudian rebus mi dan sawi hingga matang. Sisihkan dahulu.
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih hingga harum, lalu angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
- Setelah itu, buat kaldu dengan merebus ayam selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah berbusa, angkat dan sisihkan ayam.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata dan sisihkan.
- Berikutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, jahe, dan laos.
- Setelah harum, masukkan ayam, potong dadu agak besar.
- Tambahkan air, masukkan kecap, minyak wijen, kecap ikan, gula, garam, dan kaldu jamur.
- Masak dengan api kecil hingga keluar minyak.
- Terakhir, sajikan mi, sawi, ayam, dan minyak bawang putih.
- Mi ayam ala Solaria siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Minyak Mie Ayam ala Abang-abang, Gurihnya Nampol
Tips Membuat
- Jika ingin rasa kuahnya lebih kuat dan sedap, gunakan ayam kampung yang lebih gurih alami.
- Sebaiknya tumisan ayam dibiarkan sedikit berkuah, agar cita rasanya sangat terasa.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti bakso atau jamur. Ada pula yang menambahkan bawang goreng dan daun bawang.
Itu dia resep mi ayam ala Solaria yang bisa kamu coba di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mi ayam ala Solaria dengan porsi dan kreasi sesuai selera. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Warung Mie Ayam di Jombang dengan Rating Tinggi Versi Google Review
Topik:
Berita Terkini Lainnya
