Resep Nasi Goreng Samcan, Gurihnya Bikin Nagih!
Ilustrasi nasi goreng samcan (instagram.com/cemalcemil_cemut)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai pencinta olahan babi, mungkin kamu ingin mencoba hidangan baru yang menggugah selera. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah nasi goreng samcan.
Samcan atau pork belly dianggap sebagai bagian babi yang paling enak. Terkenal dengan rasa dagingnya yang sangat gurih yang berasal dari lemak babi, membuat samcan disukai banyak orang. Cocok pula dipadukan dengan nasi goreng.
Kamu bisa membuat menu nasi goreng samcan dengan resep berikut. Caranya mudah dan terjamin kenikmatannya.
Bahan Nasi Goreng Samcan
Ilustrasi samcan (instagram.com/groceriesmedan)- 100 gram samcan, potong dadu
- 2 porsi nasi putih
- 1 buah sosis babi, potong
- 2 buah bakso ikan, potong
- 1 butir telur
- 1 ikat pakcoy, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/4 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- minyak untuk menumis
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin ikan
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm lada
Editor’s picks
Cara Membuat
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, lalu tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Setelah layu, masukkan bawang bombay, lalu aduk merata.
- Masukkan samcan terlebih dahulu, lalu sosis babi dan baso ikan, dan baso sapi.
- Setelah cukup kering, tambahkan telur dan masak orak-arik.
- Masukkan nasi, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, kecap ikan, dan
- kaldu jamur. Aduk merata.
- Setelah tercampur rata, masukan pakcoy dan daun bawang.
- Masak lagi hingga sayur layu dan nasi tercampur rata.
- Nasi goreng samcan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Belacan, Menu Sahur Enak yang Praktis
Tips Membuat
- Pilih samcan berkualitas baik, yang warnanya cenderung merah pucat dan gak beraroma tengik.
- Gunakan wajan besar untuk memasak nasi goreng, karena akan membuat panas lebih cepat merata tanpa menjadi terlalu matang.
- Sebelum menambahkan telur dan nasi, semua bumbu yang dimasak harus sudah harum dan matang supaya rasanya lebih nikmat.
Dengan resep nasi goreng samcan yang mudah ini, kamu bisa menyesuaikan bumbu dan bahan tambahan sesuai dengan preferensi sendiri. Selamat memasak nasi goreng samcan di rumah!
Baca Juga: Resep Babi Samcan Garing dan Gurih, Aromanya Bikin Ngiler Duluan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
