Resep dan Cara Membuat Sate Ayam Padang yang Lezat
Ilustrasi Sate Padang. (IDN Times/Besse Fadhilah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang gak tahu sate padang? Dari berbagai jenis sate khas Indonesia, sate padang merupakan salah satu menu yang disukai banyak orang.
Bumbu kental dengan aroma rempah yang khas membuat makanan yang satu ini bikin ketagihan. Selain daging sapi, kamu bisa membuat sate dari daging ayam.
Untuk bumbunya seperti sate padang biasa, tetapi bedanya menggunakan potongan ayam. Begini cara masak sate ayam padang yang bakal memanjakan lidahmu.
Bahan Sate Ayam Padang
Ilustrasi sate ayam padang (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- asam kandis secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm tepung sagu
- 4 sdm tepung beras
- minyak untuk menumis
- 600 ml air
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 8 siung bawang merah
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 5 butir merica
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan bubuk
- 2 buah cabai merah
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sebentar.
- Masukkan potongan ayam, lalu tuang air dan aduk merata.
- Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai.
- Masukkan asam kandis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya.
- Setelah ayam matang, angkat, lalu tusuk dengan lidi sate, diamkan sebentar.
- Kental kan air rebusan ayam dengan tepung beras dan tepung sagu.
- Setelah itu, panggang ayam hingga matang dan harum.
- Sate ayam padang buatanmu siap disajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Merah dengan Dada Ayam Filet
Tips Membuat
- Gunakan dada ayam filet yang masih segar, biar rasanya nikmat dan lebih praktis.
- Biar gak lengket saat memanggang, oleskan minyak terlebih dahulu.
- Masak bumbu padang dengan api sedang biar kekentalannya sempurna.
Itu dia resep sate ayam padang yang bisa kamu coba di rumah. Ayamnya empuk dan rasa bumbunya bikin ketagihan. Cocok disajikan untuk menu makan malam hari ini. Selamat memasak!
Baca Juga: [QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Ayam Kampung dan Ayam Broiler Ini?
Topik:
Berita Terkini Lainnya
