7 Resep Sayur Pendamping Makan Ikan Tongkol Balado Paling Favorit
tongkol balado (instagram.com/matthewmaureen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat. Salah satu olahan ikan tongkol yang paling populer adalah tongkol balado. Cita rasa bumbu balado yang pedas dan gurih ini mampu membuat masakan menjadi lebih istimewa.
Nah, jika sudah ada ikan tongkol balado sebagai lauk, maka kurang lengkap rasanya jika tak ada sayur pelengkapnya. Olahan sayur bisa membuat menggugah selera makan kamu.
Ada berbagai olahan sayur yang cocok menjadi pendamping makan ikan tongkol balado. Jika ingin membuatnya di rumah, simak beberapa resep sayur pendamping makan ikan tongkol balado berikut ini.
1. Resep Sayur Asem
Ilustrasi sayur asem (instagram.com/reeta.syukree)Bahan-bahan:
- nangka muda secukupnya, potong
- 5 batang kacang panjang, potong
- 1 batang jagung, potong
- 1 genggam kacang tanah
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya
- asam jawa sesuai selera
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang tanah, masak hingga empuk.
- Masukkan lengkuas, daun salam, dan asam jawa, masak sebentar.
- Tambahkan kacang panjang, jagung, dan nangka muda.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata.
- Masak sayur asem hingga matang.
2. Resep Sayur Oyong
ilustrasi sayur oyong (instagram.com/dapur_mamashinta)Bahan-bahan:
- 3 buah oyong muda, potong
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan oyong dan tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata.
- Masak sayur oyong hingga matang.
3. Resep Capcay Kuah
Ilustrasi capcay kuah (instagram.com/bakmiggmangga)Bahan-bahan:
- 1 batang wortel, potong
- 1 batang kembang kol, potong
- 1 ikat sawi hijau, potong
- 5 butir bakso, potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dengan minyak panas hingga harum.
- Masukkan bakso, kembang kol, dan wortel.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi, lalu beri penyedap rasa, kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan saus. Aduk rata.
- Masak capcay kuah hingga matang.
4. Resep Sayur Sawi Kuah
resep sayur sawi (instagram.com/titinsn06)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi hijau atau putih, potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
- Masukkan sawi, tunggu hingga sedikit layu sambil diaduk-aduk.
- Masukkan air secukupnya, tambahkan saus tiram, lada bubuk, dan garam.
- Setelah tercampur rata, masak sayur sawi kuah hingga matang.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Telur Balado agar Lebih Sat Set, Cocok Buat Pemula
5. Resep Pakcoy Bawang Putih
Pakcoy bawang putih (instagram.com/kumpulanresepmasak)Bahan-bahan:
- 3 bonggol pakcoy, buang bagian bawahnya
- 6 siung bawang putih, iris
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan air rebusan untuk pakcoy, beri sedikit garam, lalu masak sebentar.
- Setelah pakcoy layu, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu goreng bawang putih hingga kecokelatan.
- Tuang sedikit air, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan saus tiram, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Siram bumbu yang sudah dimasak ke atas pakcoy.
6. Resep Tumis Taoge
Tumis taoge (instagram.com/brambangrawit)Bahan-bahan:
- 200 gram taoge
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai hijau, aduk rata.
- Masukkan taoge, aduk rata, lalu beri gula pasir, dan garam.
- Masak tumis taoge hingga matang.
7. Resep Tumis Pare
Ilustrasi tumis pare (instagram.com/luis_widarto)Bahan-bahan:
- 1 buah pare, potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- cabai rawit secukupnya, iris
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Masukkan potongan pare, aduk hingga rata.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk-aduk beberapa saat.
- Masak tumis pare hingga matang.
Itu dia kumpulan resep sayur pendamping makan ikan tongkol balado yang menggugah selera. Sensasi segar dan renyah dari sayuran menjadi pelengkap sempurna lauk makanmu. Selamat mencoba resep-resep di atas, ya!
Baca Juga: 7 Resep Sayur Pendamping Makan Ikan Lele Paling Nikmat
Topik:
Berita Terkini Lainnya
