Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang yang Gurih Pedas
bakwan sayur sambal kacang (freepik.com/Dewi Ambarwati)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakwan sayur alias bala-bala merupakan salah satu gorengan yang bisa dijumpai di mana-mana. Kamu juga bisa membuat bakwan sayur sendiri di rumah. Rasanya boleh jadi lebih lezat dengan sambal kacang.
Bagi kamu yang ingin membuat bakwan sayur sendiri, resep dan langkah-langkahnya di bawah ini bisa jadi referensimu. Simak resep bakwan sayur sambal kacang yang gurih pedas.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi sayuran (freepik.com/meen_na)Bahan bakwan:
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 3 lembar kol
- 1/2 buah jagung manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Bahan sambal kacang:
- 100 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 3 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- 4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka
- 1 sdt garam
2. Buat sambal kacang
ilustrasi sambal kacang (freepik.com/ikarahma)Goreng kacang tanah, lalu haluskan dan sisihkan terlebih dahulu. Jika sudah, blender bawang putih, cabai keriting, daun jeruk, dan beri sedikit air.
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan kacang tanah halusnya. Beri sedikit air dan tambahkan larutan maizena, gula, cuka, dan garam. Masak dengan api kecil sampai matang.
Baca Juga: Resep Bala-bala Kangkung, Camilan Sederhana Menggugah Selera!
Editor’s picks
3. Buat adonan bakwan sayur
ilustrasi adonan bakwan sayur (YouTube.com/Devina Hermawan)Rajang halus wortel dan kol. Setelah itu, serut jagung dan masukan ketiga sayuran tersebut ke dalam wadah atau baskom. Tambahkan irisan daun bawang, tepung terigu dan maizena, bawang putih halus, merica, serta ketumbar bubuk.
Aduk-aduk semua adonan bakwan sayur hingga tercampur rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental dan adonan jadi.
4. Goreng bakwan sayur
menggoreng bakwan sayur (YouTube.com/Devina Hermawan)Tuangkan secukupnya minyak ke dalam wajan penggorengan. Nyalakan kompor dan biarkan minyak panas. Masukan adonan bakwan sayur dengan takaran satu sendok sayur.
Jangan lupa membolak-balik bakwan sayur ketika digoreng. Jika sudah berubah warna menjadi golden brown, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Sajikan bakwan sayur selagi hangat
bakwan sayur sambal kacang (YouTube.com/Devina Hermawan)Pindahkan bakwan sayur ke atas mangkok atau piring saji. Tambahkan sambal kacang saat menyajikannya. Nah, bakwan sayur dan sambal kacang siap untuk dinikmati.
Gurihnya bakwan sayur ditambah dengan sensasi pedas dari sambal kacang tentu akan menggoyang lidahmu. Selain sebagai camilan, bakwan sayur juga bisa kamu jadikan lauk makan, lho!
Semoga resep bakwan sayur di atas bisa bermanfaat bagi kamu, ya! Dijamin setelah membaca resep di atas, bakwan sayur buatanmu akan lebih lezat! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung ala Manado yang Gurih dan Renyah Abis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
