Resep Roti Canai Anti Gagal, Teman Favorit Saat Menyantap Kari
Bosan menyantap nasi dengan lauk pauk yang itu-itu saja? Kamu bisa mambuat roti canai yang gurih dan renyah. Ini juga bisa jadi teman untuk menyantap kuah kari ala makanan khas India.
Meskipun terlihat gampang, nyatanya tidak semua orang bisa membuat makanan satu ini. Namun jika kamu tertarik untuk membuatnya, kamu wajib mengikuti resep roti canai anti gagal di bawah ini!
1. Bahan Roti Canai
- 500 gran tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm mentega tawar
- 1 sdm susu kental manis putih
- 300 ml air
- 1 sdt garam
2. Cara Membuat Roti Canai
- Siapkan wadah, lalu masukan semua bahan roti canai ke dalamnya. Aduk semua bahan dengan mixer selama 10 menit sampai tercampur rata!
- Matikan mixer, lalu diamkan adonan selama 10 menit. Jika sudah, aduk-aduk sebentar lalu bagi menjadi 10 bagian sama besar.
- Lumuri masing-masing adonan dengan mentega. Masukan ke dalam wadah, tutup dengan plastik, lalu simpan semalam di dalam kulkas.
- Setelah dikeluarkan dari kulkas, diamkan beberapa saat. Sambil menunggu, olesi permukaan talenan dengan mentega hingga rata.
- Gulung-gulung adonan hingga lonjong memanjang. Jika sudah, pipihkan lalu lipat hingga berbentuk lingkaran. Ulangi sampai semua adonan selesai!
- Panaskan mentega di atas wajan datar. Masukan adonan roti canai yang sudah dibentuk lingkaran pipih. Panggang sambil sesekali di balik hingga masing-masing sisinya berubah kecokelatan.
3. Tips Membuat Roti Canai
Untuk adonan dan lapisan roti canai, disarankan untuk menggunakan mentega tawar dan bukan margarin. Supaya lebih mudah saat mencampurkannya, biarkan terlebih dahulu mentega di suhu ruang hingga teksturnya lunak.
Saat memipihkan adonan, pastikan hingga benar-benar tipis bahkan sampai warnanya terlihat transparan. Selain itu, ketika memanggang roti canai olesi permukaannya dengan banyak mentega agar mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
4. Penyajian Roti Canai
Angkat roti canai yang sudah matang dengan capitan atau kedua tangan yang sudah memakai sarung tangan anti panas. Pijat-pijat permukaannya agar terlihat seperti tercabik.
Sajikan roti canai dengan kuah kari yang bercita rasa gurih dan berempah. Ini bisa jadi ide menus sarapan praktis atau makan siang, bagi kamu yang bosan menyantap nasi dan lauk pauk biasanya.
5. Asal Usul Roti Canai di Indonesia
Banyak orang yang mungkin sudah tahu bahwa makanan satu ini berasal dari negara India. Ternyata roti canai Indonesia tidak dibawa oleh para pedagang India, tetapi diperkenalkan oleh orang-orang Arab, lho.
Hal tersebut tentu membuat penyebutan roti ini berbeda. Masyarakat Indonesia lebih mengenal roti canai dengan sebutan "roti maryam." Sajian ini pun bisa dengan mudah kamu temukan di rumah makan khas Aceh atau restoran Timur Tengah.
Resep roti canai anti ribet di atas bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selain menyajikannya dengan kuah kari, kamu bisa menggantinya dengan aneka topping manis seperti cokelat, susu, hingga keju.
