Resep Sayap Ayam Goreng Madu, Cocok Jadi Lauk untuk Bekal Anak

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Madu

ilustrasi memasak sayap ayam goreng madu (youtube.com/Devina Hermawan)

1. Siapkan 500 gram sayap ayam segar. Cuci dengan air bersih hingga kotorannya hilang.
2. Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Setelah itu, belah jeruk nipis dan lumuri sayap ayam dengan air perasan jeruk nipis.
3. Sisihkan terlebih dahulu daging ayam dan diamkan selama kurang lebih 15–20 menit. Apabila sudah, bilas satu persatu sayap ayam dengan air mengalir.
4. Masukkan potongan sayap ayam ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih halus, madu, lada hitam, oregano, wijen, dan kaldu ayam bubuk.
5. Aduk-aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur merata. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
6. Jika sudah 30 menit, angkat dan keluarkan sayap ayam dari dalam lemari pendingin.
7. Panaskan sedikit minyak sayur dengan pan anti lengket. Masukan ayam beserta bumbunya ke dalam minyak yang sudah panas.
8. Aduk-aduk hingga aromanya wangi, baru setelah itu tuangkan sekitar 150 ml air panas ke dalamnya.
9. Masak sampai air menyusut dan mengental menjadi karamel. Matikan kompor jika sudah.
10. Dalam wajan yang berbeda, tuangkan minyak goreng yang banyak. Masukan satu persatu sayap ayam yang sudah dimasak.
11. Goreng sambil sesekali dibalik hingga sayap ayam matang dan kering. Angkat lalu tiriskan sampai minyaknya turun.
12. Sayap ayam goreng madu siap untuk disajikan dan dinikmati.
13. Ini juga bisa dijadikan bekal untuk anak sekolah. Tinggal tata bersama nasi dan sayuran dalam kotak makan, selesai deh!

Tips Membuat Sayap Ayam Goreng Madu

ilustrasi sayap ayam goreng madu (instagram.com/koh_aming)

1. Sebelum digoreng, sayap ayam sebenarnya sudah bisa disantap. Sayap ayam yang terkaramelisasi pasti sudah matang. Jika kamu tak suka dengan makanan berminyak, kamu bisa langsung menyajikan ayam setelah ditumis bersama bumbu madunya.
2. Ketika membeli sayap ayam, pilih yang ukurannya sama. Sehingga ketika dimasak, bisa matang bersamaan. Pilih yang dagingnya utuh, bersih, dan tidak ada bagian yang patah.
3. Salah satu jenis madu yang cocok untuk masakan adalah madu kayan. Madu kayan sendiri biasanya berasal dari hutan Kalimantan dan bisa kamu beli secara online. Madu kayan cenderung memiliki rasa yang lebih tajam, tapi harganya juga lebih mahal.
4. Saat memasak ayam dan bumbu madu, gunakan pan anti lengket. Ini bertujuan supaya peralatan lebih mudah untuk dibersihkan. Namun, kamu juga bisa menggunakan wajan biasa walau harus siap-siap ekstra untuk membersihkannya.

Semoga resep sayap ayam goreng madu di atas bermanfaat dan menambah referensi memasakmu. Bagaimana, tertarik untuk mencoba kelezatan sayap ayam goreng saus madu? Dijamin ketagihan, deh pokoknya!

Baca Juga: 9 Kesalahan Umum saat Mengolah Sayap Ayam, Sering Melakukannya?