Resep Pastel Goreng Isi Sayuran, Sajian Sederhana yang Nikmat!
ilustrasi pastel goreng di atas piring (pexels.com/Kent Ng)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pastel masuk ke dalam jajanan pasar yang masih banyak penikmatnya. Biasanya, pastel goreng sering disajikan untuk berbagai keluarga atau tasyakuran. Rasanya yang renyah, gurih, dan enak membuat jajanan satu ini cocok untuk dimakan saat sedang berkumpul bersama kerabat atau teman.
Isian pastel goreng sangat beragam, isian yang paling simpel dan sering dipilih adalah pastel goreng dengan isian sayuran. Selain enak, pastel ini juga sehat karena ada sayuran di dalamnya. Berikut adalah resep dan cara membuat pastel goreng isi sayuran yang bisa kamu ikuti. Yuk, langsung simak cara membuatnya!
Bahan Pastel Goreng Isi Sayuran
ilustrasi wortel dan kentang (pixabay.com/Marianna Graf)Bahan kulit pastel:
- 350 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram margarin
- 1 butir telur
- 100 ml air hangat
- Minyak sayur secukupnya
Bahan isian pastel:
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Pastel Mini Isi Kacang, Bisa buat Stok Camilan untuk Hari Raya
Cara Membuat Pastel Goreng Isi Sayuran
ilustrasi membuat pastel isi sayuran (pexels.com/Los Muertos Crew)- Pertama buat kulit pastel, campurkan tepung terigu, telur, garam, margarin, dan air hangat. Aduk semua bahan hingga tercampur dan uleni sampai kulit pastel menjadi kalis.
- Letakkan adonan kulit pastel dalam wadah. Lalu, diamkan adonan kulit pastel selama 10 menit.
- Buat isian sayur untuk pastel, tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga semua sayur matang dan berubah warna.
- Tambahkan garam, lada, dan sedikit air ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak sampai kentang dan wortel empuk.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk kembali sampai rata. Angkat lalu sisihkan.
- Ambil adonan kulit pastel sedikit, lalu giling tipis menjadi beberapa lembar adonan kulit pastel. Isi kulit pastel dengan sayuran yang sudah ditumis. Tutup dan pilin kulit pastel sampai isian tertutup rapat.
- Panaskan minyak di wajan, goreng pastel pada minyak panas sampai matang dan kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Pastel goreng isi sayuran siap disajikan selagi hangat.
Tips Memasak Pastel Goreng Isi Sayuran
ilustrasi pastel goreng (pixabay.com/Hans)- Pilih dan gunakan kulit pastel yang tepat. Jika kamu malas membuat kulit pastel sendiri, kamu bisa pakai kulit pastel yang sudah jadi dan banyak dijual di toko makanan. Pastikan kulit pastel yang digunakan tipis dan tidak terlalu tebal agar saat digoreng bisa renyah.
- Isian sayuran bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing. Kamu bisa tambahkan jamur atau sayuran lain agar isian lebih padat.
- Adonan pastel goreng rentan bocor. Ada cara agar pastel goreng tidak bocor yaitu dengan tidak membolak-balik adonan terlalu sering. Cukup sekali aduk atau balik pastel goreng, kulit pastel lebih aman dan tidak bocor.
Pastel goreng isi sayuran adalah makanan sederhana yang cocok dimakan di segala situasi. Makanan ini bisa disajikan saat sedang bersantai atau bisa juga untuk disajikan saat tamu datang. Yuk, coba resep ini di rumah!
Baca Juga: Resep Pastel Isi Ikan Tongkol dan Kecombrang, Gurihnya Gak Ketulungan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
