Resep Donat Isi Ayam Jamur, Camilan Simpel yang Enak Banget

Bahan-bahan :

1. 500 gram tepung terigu protein sedang 
2. 300 gram dada ayam
3. 200 gram jamur kancing
4. 100 gram margarin
5. 80 gram gula pasir
6. 10 gram ragi instan 
7. 175 ml air
8. 4 butir kuning telur
9. 2 sdm susu bubuk 
10. 1/2 buah bawang bombai
11. 5 sdm kecap manis
12. 1/2 sdt merica bubuk 
13. 1 sdt bumbu kaldu instan 
14. 1 sdm tepung maizena
15. 1 sdt baking powder 
16. 1 sdt vanili bubuk 
17. 1 sdm margarin
18. 1 sdt garam
19. Tepung panir secukupnya
20. Minyak goreng secukupnya 

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, ragi, baking powder, gula pasir, susu bubuk, vanili dan garam. Aduk-aduk sampai semua bahan tersebut tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil terus menerus mengaduk adonan.
3. Selanjutnya, masukkan kuning telur dan margarin lalu aduk kembali sampai semua adonan tercampur dengan rata.
4. Uleni adonan donat selama beberapa saat hingga kalis dan elastis.
5. Tutup wadah adonan donat dengan kain bersih lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
6. Sambil menunggu adonan donat didiamkan, kamu bisa membuat isian ayam jamur terlebih dahulu. Siapakan telenan dan pisau kemudian potong ayam dan jamur menjadi bentuk dadu kecil-kecil, lalu cincang halus bawang bombai. Sisihkan.
7. Siapkan teflon, lalu panaskan margarin di atasnya. Masukkan bawang bombai ke dalamnya lalu tumis hingga berbau harum.
8. Masukkan potongan ayam dan jamur kancing di dalamnya. tambahkan kecap manis, garam, merica dan bumbu kaldu. Aduk-aduk dan tunggu hingga ayam suwir dan jamur benar-benar matang.
9. Siapkan mangkuk lalu masukkan tepung maizena dan sedikit air ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tepung maizena larut. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam ayam dan jamur. Aduk hingga merata. Angkat.
10. Ambil adonan donat yang sudah didiamkan selama 30 menit. Potong adonan donat dan timbang masing-masing donat seberat 30 gram.
11. Ambil adonan donat yang sudah ditimbang, lalu pipihkan dan masukkan satu sendok ayam jamur ke dalamnya.  Bulatkan kembali donat dan lakukan berulang kali sampai adonan donat habis.
12. Siapkan wajan dan minyak goreng panas. celupkan semua donat ke dalam air lalu lumuri dengan menggunakan tepung panir. Goreng donat di dalam wajan sampai matang dan warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
13. Letakkan donat isi ayam jamur di atas piring saji lalu hidangkan untuk camilan keluarga.

1. Agar isian ayam jamur tidak tumpah saat digoreng, pastikan adonan donat buatanmu benar-benar tertutup rapat.
2. Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak dan suhunya sudah benar-benar panas. Ini dilakukan agar donat tidak terlalu menyerap banyak minyak ketika digoreng.
3. Saat minyak goreng sudah benar-benar panas, segera masukkan donat dan ubah api menjadi kecil ketika digoreng.

Jadi, gimana? Apakah kamu tertarik untuk membuat donat isi ayam suwir dan jamur ini? Sebelum memutuskan untuk membuat camilan di atas, jangan lupa untuk menyimak dengan seksama langkah-langkah dan tips pembuatannya, ya. Happy cooking!