Resep Pastel Bihun Sayur Renyah, Kudapan Gurih Teman Minum Teh
resep pastel bihun sayur (instagram.com/ria_gustika27)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jajanan khas Indonesia gak terkira banyaknya. Mau manis atau gurih, setiap orang pasti punya kesukaannya sendiri.
Salah satunya ada pastel yang umumnya diisi dengan suwiran ayam, telur, dan sayur.
Supaya gak bosan, bagaimana kalau kamu menjajal resep pastel isi bihun sayur yang rasanya sama nikmat? Bahan dan cara buat gak jauh berbeda dengan bikin pastel biasanya kok. Pun hasilnya renyah dan bisa jadi teman minum teh di sore hari.
Mau jadi suguhan arisan? Bisa banget!
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan makanan (pexels.com/Klaus Nielsen)Yuk, ke dapur dan lihat apakah bahan-bahan di bawah ini sudah tersedia semua atau belum. Jika ada yang kurang, kamu bisa langsung ke pasar tradisionak terdekat untuk memenuhinya. Catat, ya!
Bahan untuk kulit pastel:
- 500 gram terigu protein sedang
- 1 sendok teh garam
- 110 gram margarin, lelehkan
- 200 ml air hangat
- 2 butir telur
Bahan untuk isi pastel:
- 150 gram bihun jagung yang sudah direbus
- 150 gram ayam yang disuwir kasar
- 1 batang wortel besar yang dipotong-potong dadu
- 1 buah kentang ukuran sedang dipotong dadu
- 2 batang daun bawang bawang iris tipis
- 2 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok maka munjung butter
Bahan yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
2. Sambil diayak, masukkan tepung dalam sebuah wadah
ilustrasi bahan makanan (pixabay.com/severyanka)Siapkan sebuah wadah, kemudian tuang tepung sambil diayak perlahan. Bubuhkan garam, lalu aduk-aduk. Jangan lupa masukkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan. Tuang air perlahan sambil terus mengaduk sampai jadi adonan yang rata.
Bungkus adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 15 sampai 30 menit.
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Klasik, Camilan Istimewa untuk Keluarga di Rumah
3. Tumis bumbu halus dan buat isian
ilustrasi memasak (pexels.com/Ryutaro Tsukata)Dalam sebuah wajan, lelehkan butter dan tumis bahan halus sampai wangi. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai warnanya berubah. Tambahkan wortel dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur.
Tuang air sedikit demi sedikit, kemudian aduk-aduk dan tutup penggorengan. Tunggu sampai kentang dan wortelnya empuk. Lalu masukkan bihun, daun bawang, aneka bumbu, dan masak sampai matang. Jangan lupa tes rasanya ya!
Setelah semua empuk dan rasa sesuai, pindahkan dalam piring kemudian tunggu sampai dingin.
4. Bagi adonan sesuai keinginan dan masukkan isiannya
ilustrasi adonan (pexels.com/skitterphoto)Ambil adonan kemudian bagi berat masing-masing 30 gram. Gilas adonan sampai tipis, masukkan isinya, dan lipat. Tekan-tekan sambil sedikit dilipat supaya rapat dan isinya tidak tumpah saat digoreng. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
5. Goreng pastel dan sajikan selagi hangat
resep pastel bihun sayur (instagram.com/ria_gustika27)Panaskan minyak dalam sebuah wajan. Setelahnya, goreng pastel sambil disiram-siram secara menyeluruh. Goreng sampai mengembang dan matang, tiriskan. Supaya makin lezat, kamu bisa menambahkan saus kacang sebagai temannya.
Gampang 'kan? Disajikan selagi hangat dengan teh, pasti membuat acara kumpul-kumpul makin terasa syahdu. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Hidangan Mancanegara yang Serupa dengan Pastel, Beneran Mirip!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
