Resep Mudah Garang Asem Ceker, Cara Lezat Menyantap Olahan Kaki Ayam
instagram.com/dewi.yuliana23
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin sudah biasa jika ceker diolah menjadi hidangan seperti seblak, sop atau hanya sekedar digoreng tepung. Coba deh sesekali mengolah ceker menjadi hidangan antimainstream yang gak kalah lezat dari kuliner tersebut. Salah satunya diolah menjadi kuliner garang asem, yakni makanan tradisional khas Jawa Tengah. Kedengarannya enak, kan?
Nah, dari pada ngiler mending langsung simak saja langkah-langkah membuat garang asem ceker di bawah ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan utama
frasesdelcorazon.comBahan-bahan:
- ½ kg ceker ayam
- Tomat hijau & merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 7 buah belimbing wuluh
- Lengkuas
- 350 ml santan
- Cabai rawit (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap rasa ayam (secukupnya)
- Daun pisang
2. Siapkan pula bahan untuk bumbu yang dihaluskan
planoinformativo.comBahan-bahan:
- 3 butir kemiri
- Ketumbar (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 biji cabai merah
Editor’s picks
Baca Juga: Nikmatnya Lumer di Lidah, Ini Cara dan Resep Membuat Bubur Sumsum
3. Langkah-langkah membuatnya
instagram.com/dewi.yuliana23Cara membuat:
- Haluskan bahan-bahan seperti ketumbar, kemiri, merica, bawang merah, bawang putih dan cabai merah (bisa diuleg atau diblender).
- Cuci bersih ceker ayam, lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap.
- Iris bahan-bahan lainnya seperti belimbing wuluh, batang serai, cabai rawit, tomat merah & hijau dan lengkuas, kemudian masukkan ke dalam ceker yang sudah dibumbui.
- Tambahkan pula daun salam, daun jeruk, garam, sedikit gula, penyedap rasa ayam dan santan lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa ceker ayam, kemudian bungkus dan tusuk dengan lidi (lakukan berulang hingga semua bahan habis).
- Kukus garang asem ceker selama kurang lebih 40-45 menit.
- Angkat, lalu sajikan.
4. Tips-tips yang bisa diterapkan
theforkbite.comAda beberapa tips yang bisa kamu terapkan ketika membuat garang asam ceker ini.
- Boleh tidak menyertakan santan dan menggantinya dengan kaldu ayam jika cenderung suka dengan masakan yang rasa rempahnya lebih strong.
- Sebelum dibumbui kamu bisa merebus ceker terlebih dahulu, tujuannya agar ceker cepat empuk saat dikukus.
- Memakai ketumbar bertujuan agar ceker tidak bau amis, jika tidak menyertakannya pun tidak masalah.
Nah, itulah tips dan resep mudah membuat garang asem ceker yang siap menggoyang lidahmu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Bikin Lidah Bergoyang, Ini Cara dan Resep Bikin Mi Instan ala Samyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
