Indonesia itu kaya dari berbagai unsur yang ada, mulai dari kekayaan alam, budaya, hingga kuliner yang bikin air liur menetes. Kesederhanaan menu sayur dengan sambal dan ikan asin menjadi salah satu contoh hidangan yang gak bisa terelakkan kenikmatannya.
Selain digoreng dan dicocol langsung bersama sambal, ikan asin ini enak banget lho dimasak dengan cara lain. Kamu yang belum pernah coba wajib banget masak lima variasi menu favorit dari ikan asin ini!
Pepes punya banyak variasi rasa yang bikin napsu makan meningkat seketika. Selain pepes tahu atau pepes ikan air tawar ada juga pepes ikan asin yang rasanya gak kalah menggiurkan.
Ikan asin yang digunakan biasanya ikan asin jenis peda, karena dagingnya lumayan banyak ikan asin ini pun jadi kegemaran para pecinta makanan nusantara. Menu yang paling enak dimakan dengan nasi hangat dan campuran daun kemangi ini siap membuatmu lupa sama timbangan.
Ikan asin lazimnya dikonsumsi dengan cara digoreng begitu saja, tapi ada ikan asin goreng krispi yang enaknya kebangetan. Jenis ikan asin bulu ayam yang tipis dengan sedikit daging membuat tingkat kerenyahannya semakin nikmat. Kamu cuma perlu tepung bumbu yang dicairkan untuk menikmati surga dunia yang dimakan berbarengan dengan sambal tersebut.
Kamu gak akan bisa menolak kenikmatan balado ikan asin kapas dengan nasi hangat. Ikan asin yang dijemur kering hingga tipis dan berbentuk seperti keripik ini digoreng setengah matang lalu dibalut bumbu balado yang diberi gula dan asam jawa. Cita rasa sambal pedas manis yang menempel di setiap sisi ikan asin membuat setiap rasa enaknya masuk hingga suapan terakhir.
Ikan asin peda tidak hanya nikmat dijadikan pepes saja, ada olahan lain yang bernama tumis ikan asi peda daun melinjo. Daun melinjo muda yang masih segar akan ditumis bersama bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan ikan asin peda. Dimakan bareng kerupuk dan nasi hangat nikmatnya tiada tara!
Dan yang tidak boleh kelewatan adalah si ikan asin paling populer ini, ikan asin jambal. Dagingnya yang tebal dan rasa asin yang pas membuat ikan asin jambal gak pernah ketinggalan tampil di meja makan.
Ikan asin jambal yang telah digoreng setengah matang ditumis bersama bumbu sambal hijau hingga harum. Biar tambah pedas bisa juga diberi potongan cabai hijau sebelum disajikan, guys.
Beberapa ragam menu ikan asin di atas memang gak ada tandingannya bagi orang dengan lidah khas Indonesia. Ikan asin pun banyak banget lho manfaatnya, seperti bagus untuk kesehatan tulang dan mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi.