Resep Bubur Sumsum Enak dan Lembut, Cocok untuk Sarapan!
bubur sumsun (instagram.com/melatiyusmarelda)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur sumsum, salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan ini biasa disajikan pada pagi hari sebagai pengganti sarapan. Rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut membuat bubur ini juga cocok dimakan ketika badan sedang kurang fit.
Ternyata membuat bubur sumsum sangat mudah dan sederhana, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk disajikan dengan keluarga. Yuk, simak resep bubur sumsum dan cara membuatnya di bawah ini.
Resep Bubur Sumsum
ilustrasi perempuan sedang mengayak tepung (pexels.com/Polina Tankilevitch)Bahan bubur sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 2 bungkus santan kental (ukuran 65ml)
- 750 ml air
- 3 lembar daun pandan
- ½ sendok makan garam
Bahan kuah gula merah:
- 3-4 keping gula jawa
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Vanili secukupnya
- ½ sendok teh garam
Cara Membuat Bubur Sumsum
ilustrasi memasak (pexels.com/Yan Krukau)Urutan membuat bubur sumsum:
- Campurkan tepung beras, santan, dan garam dalam wadah panci. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
- Tuangkan 750 ml air ke dalam campuran tepung beras dan santan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Masukkan 3 lembar daun pandan ke dalam campuran. Daun pandan akan memberikan aroma yang khas dan harum pada bubur sumsum.
- Panaskan campuran tersebut di atas api kecil hingga mendidih. Terus aduk agar bubur tidak menggumpal dan mendapatkan tekstur yang lembut.
Editor’s picks
Urutan membuat saus gula merah:
- Rebus 3-4 keping gula jawa, 150 ml air, 2 lembar daun pandan, vanili, dan ½ sendok teh garam dalam panci.
- Aduk hingga gula jawa larut dan kuah menjadi kental dan harum.
- Pastikan untuk menyaring kuah gula merah untuk menghilangkan serat-serat kasar dan daun pandan sebelum menyajikannya.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Bubur Sumsum yang Gak Menggumpal dan Bau Tepung
Tips Memasak
ilustrasi mengaduk masakan (pexels.com/Annushka Ahuja)Agar bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, terapkan beberapa tips berikut:
- Pastikan adonan tepung beras tercampur dengan baik agar bubur memiliki tekstur yang lembut.
- Gunakan api kecil saat merebus bubur sumsum agar bubur matang secara merata dan tidak gosong.
- Jangan lupa untuk terus mengaduk bubur saat merebus agar tidak menggumpal dan teksturnya tetap lembut.
Saran Penyajian
bubur sumsum (instagram.com/liesa_photography)Kamu bisa menyajikan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji. Beri kuah gula merah di atas bubur sumsum sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan taburan kelapa parut atau biji salak sebagai variasi untuk menambah tekstur dan rasa pada bubur. Untuk variasi yang lainnya kamu dapat menambahkan potongan buah pisang juga lho!
Nah itu dia resep dan cara membuat bubur sumsum. Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat bubur sumsum enak dan lembut di rumah. Selamat menikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga sebagai hidangan yang nikmat dan bergizi!
Baca Juga: 5 Trivia Bubur Gunting Asal Singkawang, Bubur Unik dengan Rasa Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
