Cara Membedakan Telur dan Kotoran Kepiting yang Terlihat Sama

Selain daging, salah satu bagian kepiting yang menjadi favorit banyak orang adalah telurnya. Telur ini hanya terdapat pada kepiting betina. Kamu bisa mengenalinya dari bentuk tubuhnya yang lebih melengkung dan capitnya lebih kecil jika dibandingkan kepiting jantan. Tentu harganya di pasaran juga lebih mahal.

Saat membeli kepiting betina dalam keadaan matang tentu bukan menjadi masalah. Sebaliknya, jika membeli dalam keadaan mentah akan menimbulkan kebingungan saat membersihkannya. Pasalnya, tidak semua orang bisa membedakan antara telur dan kotoran kepiting, karena warna dan bentuknya hampir sama. 

Nah, biar gak salah, ada cara mudah membedakan telur dan kotoran kepiting. Simak ulasannya di bawah ini, yuk!

Baca Juga: 10 Kesalahan Umum Mengolah Kepiting yang Bikin Rasanya Gak Enak

Telur dan kotoran kepiting warnanya berbeda

Jebolan MasterChef Indonesia, Chef Ken Sutanto, melalui akun Instagram pribadinya, @thebiggerchef, membagikan tips membedakan telur dan kotoran kepiting. Saat membeli kepiting, biasanya kotorannya sudah terlihat di bagian ujung kepala dekat mata.

Supaya lebih jelas, kamu bisa langsung membelah perut kepiting. Saat itulah akan terlihat dua buah benda yang memiliki dua warna berbeda, yakni oranye dan kuning. Menurut Chef Ken, benda berwarna kuning adalah kotoran. Sementara yang berwarna oranye adalah telurnya. 

Ternyata mudah banget, kan membedakan telur dan kotoran kepiting? Jangan bingung lagi kalau kamu membeli kepiting betina dalam keadaan mentah, ya!

Baca Juga: 5 Tanda Kepiting Sudah Tak Bagus Kualitasnya, Jangan Dimasak!