7 Kreasi Resep Buah Matoa yang Paling Segar dan Nikmat
Ilustrasi buah matoa (instagram.com/sutisnohanny)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buah matoa dikenal sebagai salah satu jenis buah-buahan asli Indonesia yang berasal dari tanah Papua. Buah ini banyak dibudidayakan dan bisa tumbuh dengan baik di beberapa wilayah Indonesia. Tak heran kalau jumlahnya kini melimpah dan harganya sangat terjangkau.
Buah matoa teksturnya berair seperti kelengkeng dan rasanya sangat manis. Selain dimakan langsung, buah matoa juga bisa dikreasikan menjadi beragam olahan sajian yang nikmat dan menggugah selera, lho.
Penasaran ada apa saja? Simak tujuh kreasi resep buah matoa yang segar dan nikmat di bawah ini, yuk!
1. Resep Es Teh Matoa
Ilustrasi teh matoa (unsplash.com/contentpixie)Bahan-bahan:
- 3-5 buah matoa
- 1 kantong teh melati
- 100 ml air hangat
- 100 ml air biasa atau air mineral
- es batu secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih buah matoa dengan air mengalir, kemudian kupas kulitnya dan buang bijinya. Buah juga bisa dibelah jadi dua.
- Siapkan gelas saji. Seduh kantong teh dengan air panas sampai warnanya merah atau agak gelap.
- Tambahkan biasa dan gula pasir. Aduk merata.
- Masukkan buah matoa dan es batu secukupnya. Aduk sebentar.
- Es teh buah matoa siap disajikan.
2. Resep Es Matoa Melon
Ilustrasi es matoa (instagram.com/maharanihs)Bahan-bahan:
- 20 buah matoa, kupas bersih dan potong jadi 2-4 bagian
- 1/4 buah melon, potong dadu kecil
- 250 ml sirup rasa melon
- 500-600 ml air matang
- nata de coco secukupnya
- biji selasih secukupnya, seduh dengan air
- gula pasir secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar. Masukkan buah sirup melon, gula pasir, dan air matang. Aduk merata hingga gula larut, kemudian koreksi rasanya.
- Tambahkan buah matoa, melon, biji selasih, nata de coco, dan es batu. Aduk kembali.
- Es matoa melon siap disajikan.
3. Resep Infused Water Matoa
Ilustrasi infused water (unsplash.com/Jacek Dylag)Bahan-bahan:
- 5 bauh matoa
- 1/4 buah apel
- 1/4 buah pir
- 600 ml air matang suhu ruangan
- 600 ml air matang
Cara membuat:
- Cuci bersih semua buah dengan air mengalir, kemudian bilas dengan air matang dan keringkan.
- Kupas matoa dan buang bijinya.
- Iris buah apel dan pir agak tipis.
- Masukkan semua buah ke dalam botol minuman ukuran satu liter.
- Tuang air matang dan tutup rapat.
- Simpan botol ke dalam kulkas selama 6-12 jam.
- Infused water matoa siap disajikan.
4. Resep Jus Matoa
Ilustrasi jus matoa (pexels.com/Felix Oehler)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 10 buah matoa segar, kupas kulit dan buang bijinya
- 3 sendok makan kental manis
- gula pasir secukupnya (opsional)
- air matang secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan blender atau juicer. Masukkan semua bahan dan haluskan dengan blender atau juicer.
- Saring jus dan masukkan ke dalam gelas saji.
- Jus buah matoa siap disajikan.
Baca Juga: 5 Fakta Buah Matoa, Buah Unik Perpaduan 3 Rasa Buah Lainnya
5. Resep Asinan Matoa
Ilustrasi asinan (asianfoodnetwork.com)Bahan-bahan:
- 20 buah matoa segar
- 1/4 buah nanas, potong kecil atau sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 buah lemon atau 1 buah jeruk nipis (pilih salah satu)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih buah matoa. Kupas kulit dan buang bijinya.
- Ulek kasar cabai merah dan cabai rawit.
- Masukkan air, cabai, garam, dan gula pasir ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
- Matikan api dan diamkan hingga kuah dingin.
- Masukkan buah matoa, nanas, dan air perasan lemon. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Kalau suka dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
- Manisan matoa siap disajikan.
6. Resep Puding Matoa
Ilustrasi puding (eatsmarter.com)Bahan-bahan:
- 10 buah matoa
- 1 bungkus Nutrijel plain
- 125 gram gula pasir
- 700 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih buah matoa, lalu kupas dan buang bijinya.
- Susun buah matoa ke bagian dasar cetakan puding.
- Masukkan Nutrijel, gula pasir, dan air ke dalam panci. Aduk merata terlebih dahulu, kemudian masak sampai mendidih. Matikan api.
- Tuang puding ke cetakan dan biarkan dingin.
- Masukkan puding ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Puding matoa siap disajikan.
7. Resep Rujak Matoa
ilustrasi rujak buah pedas (instagram.com/baturajapedia)Bahan-bahan:
- 20-30 buah matoa, kupas kulit dan buang bijinya
- 1 buah apel, potong agak tipis
- 1 buah mangga muda, potong tipis
- 50 gram kacang tanah goreng
- 1 sendok makan gula merah
- 5 siung bawang putih goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh asam jawa
- garam secukupnya
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih, semua cabai, dan asam jawa menggunakan cobek dan ulekan.
- Tuang air matang secukupnya dan aduk merata.
- Pindahkan bumbu rujak ke dalam wajan, kemudian masak sampai mendidih dan kental.
- Tambahkan garam, kemudian aduk merata dan koreksi rasanya. Matikan api dan biarkan bumbu dingin.
- Rujak matoa siap disajikan.
Nah, itu dia tujuh kreasi resep buah matoa yang segar dan nikmat. Kamu bisa jadikan salah satunya sebagai menu pencuci mulut setelah menyantap makanan favoritmu.
Baca Juga: Mengenal Matoa: Asal, Habitat, Cara Membuka, dan Menyantapnya
Topik:
Berita Terkini Lainnya
