Resep Bakwan Jagung Sosis untuk Camilan dan Lauk Makan
Ilustrasi bakwan jagung (YouTube.com/Dapurnya NenyS)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gorengan favorit sejuta umat ini mudah ditemukan di pedagang gerobak kaki lima hingga restoran bintang lima. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi lauk favorit. Bakwan jagung juga enak jadi camilan saat santai ataupun menemani kegiatanmu.
Kalau biasanya kamu membuat bakwan jagung hanya dengan campuran telur dan tepung, coba kali ini tambahkan sosis. Makin kaya rasa, jadi makin sedap. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat bakwan jagung sosis yang enak, renyah, dan gurih. Berikut resepnya untukmu.
Bahan Bakwan Jagung Sosis
Ilustrasi bakwan jagung (pexels.com/greenwish _)- 3 buah jagung manis, serut bijinya
- 3 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar
- 1 buah wortel ukuran besar, iris korek api
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris tipis daunnya saja
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram tepung beras
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir telur ayam
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air es secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap (pilih sesuai selera):
- saus sambal secukupnya
- saus tomat secukupnya
- cabai rawit secukupnya
Editor’s picks
Cara Membuat
- Potong sosis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu setiap potongan tersebut dibelah menjadi dua.
- Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Tuang air es sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan dan teksturnya kental.
- Masukkan jagung, sosis, wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk merata, lalu koreksi rasanya.
- Tambahkan telur ayam dan aduk sampai merata. Diamkan adonan selama 10 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil 1 sdt adonan, lalu goreng hingga kering dan matang. Angkat dan koreksi rasanya.
- Jika rasanya sudah pas, ambil satu sendok sayur adonan bakwan, lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng.
- Balik bakwan dan pastikan seluruh permukaannya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.
- Ulangi langkah nomor tujuh dan delapan sampai adonan habis.
- Bakwan jagung sosis siap disajikan untuk camilan atau lauk makan nasi.
Tips Membuat
- Jumlah adonan bakwan yang digoreng dalam satu wajan bisa menyesuaikan lebar wajan tersebut. Namun, usahakan jangan terlalu penuh, agar semua bakwan matangnya merata.
- Kamu boleh menambahkan sayuran atau bahan-bahan lainnya ke dalam adonan bakwan jagung sosis ini. Seperti kol, kecambah, dan sebagainya. Pastikan takarannya pas, ya!
- Jika tidak mau repot meracik bumbu dan tepung, kamu bisa menggunakan tepung bakwan instan. Sesuaikan takarannya dengan isian yang akan digunakan.
Itu dia resep bakwan jagung sosis sebagai lauk makan nasi maupun camilan. Dengan takaran di atas, kamu bisa menyajikan sekitar 3-5 porsi bakwan dan estimasi total waktu penyajiannya 40-60 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bakwan Wagyu ala Nex Carlos, Rendah Kalori Lho!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
