Resep Bikin Nasi Risotto Tomat yang Creamy dan Gurih Banget!

Para penggemar masakan Italia pasti sudah tidak asing lagi dengan nasi risotto. Sesuai dengan namanya, makanan ini berbahan dasar beras atau nasi. Teksturnya creamy dan rasanya gurih banget.

Beras yang digunakan untuk membuat nasi risotto adalah beras arborio atau beras bulir pendek khas Italia. Namun, kamu juga bisa menggunakan beras biasa yang umum dijual di Indonesia.

Yuk, buat sendiri nasi risotto di rumah! Berikut resep nasi risotto tomat yang creamy dan gurih banget.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Seputar Risotto yang Unik, Gak Cuma Enak

Bahan-bahan dan cara membuat nasi risotto tomat

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2 cup beras, cuci bersih
• 100 gram daging sapi giling
• 2 buah tomat merah, kupas kulitnya dan cincang
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• air kaldu daging atau ayam secukupnya
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya
• bubuk peterseli secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi risoto tomat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai keluar aroma harumnya.
2. Masukkan daun salam dan daging sapi giling. Aduk merata dan masak sampai daging matang.
3. Masukkan beras, tomat, saus tomat, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuang kaldu sedikit demi sedikit. Aduk rata dan tutup sampai kaldu meresap ke dalam beras.
5. Tambahkan keju cheddar, bubuk peterseli, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Matikan api, lalu pindahkan nasi ke dalam piring saji.
7. Nasi risoto tomat siap disajikan.

Tips membuat nasi risoto tomat:

1. Jika tidak ada daging sapi giling, kamu bisa menggunakan daging ayam giling. Selain itu, juga bisa menggunakan smoked beef atau sliced beef yang dipotong-potong sebelumnya.
2. Kalau ingin lebih creamy, kamu bisa menambahkan keju mozzarella. 
3. Takaran air kaldu bisa menyesuaikan dengan kebutuhan. Jangan terlalu banyak atau bahkan terlalu sedikit agar tidak kering dan gosong.

Itu dia resep nasi risotto tomat yang creamy dan gurih. Buruan cobain di rumah! Keluarga di rumah pasti pada suka!

Baca Juga: 5 Langkah Mudah Mengolah Risotto Agar Bertekstur Lembut dan Creamy