3 Resep Olahan Buah Duku untuk Kudapan Akhir Pekanmu
Potret buah duku (canva.com/Tyas Indayanti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buah duku merupakan salah satu jenis buah-buahan khas Asia Tenggara yang berbuah antara bulan Februari-April. Daging buah ini rasanya manis dengan sentuhan masam. Saat musim berbuah, jumlahnya melimpah dan harganya murah meriah.
Selain disantap langsung, buah duku juga bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera, lho. Berikut resep olahan buah duku yang bisa kamu coba sebagai kudapan akhir pekanmu. Siap-siap ketagihan dibuatnya, deh!
1. Resep Asinan Duku
Potret asinan duku (youtube.com/Mey Ferisa)Bahan-bahan:
- 300 gram buah duku segar, kupas kulitnya
- 1-2 buah lemon (sesuaikan dengan selera), peras airnya
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 200-250 ml air
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus terasi kecil, bakar
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan cara diulek.
- Siapkan panci dan rebus air. Saat hampir mendidih, lalu masukkan cabai, garam, dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan-bahan tersebut larut dan airnya mendidih.
- Koreksi rasanya dan matikan api. Biarkan uap panasnya hilang dan kuah hampir dingin.
- Tata buah duku di dalam wadah, lalu tuang kuah dan perasan air lemon. Aduk sebentar.
- Asinan duku siap dinikmati.
2. Resep Es Duku Cocopandan
Ilustrasi es duku cocopandan (freepik.com/jcomp)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 7 buah duku, kupas bersih kulitnya
- 250 ml susu full cream
- 1 sendok makan susu kental manis putih
- 1 sendok makan sirup rasa cocopandan
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan dan gelas saji.
- Masukkan susu kental manis, susu full cream, dan sirup cocopandan. Aduk merata.
- Masukkan es batu secukupnya dan buah duku. Aduk sebentar.
- Es buah duku cocopandan siap disajikan.
Baca Juga: 5 Perbedaan Duku dan Langsat, Hati-hati Salah Beli
3. Resep Jus Duku
Ilustrasi jus duku (unsplash.com/patrickassale)Bahan-bahan:
- 20 buah duku segar
- gula pasir secukupnya
- air matang secukupnya
- es batu serut secukupnya
Cara membuat:
- Kupas bersih buah duku, lalu keluarkan biji dari dalam daging buahnya. Jika kesulitan, kamu bisa menggunakan gunting makanan.
- Siapkan blender. Masukkan buah duku, gula pasir, air matang, dan es serut. Sebaiknya buang biji buah duku, biar rasanya gak pahit. Haluskan semuanya dengan blender, lalu koreksi rasanya.
- Tuang jus ke dalam gelas saji.
- Jus duku siap disajikan.
Itu tiga resep olahan buah duku yang segar, nikmat, dan menggugah selera. Simpel semuanya, bukan? Mumpung sudah masuk weekend, kamu bisa langsung cobain resep di atas sebagai kudapan akhir pekan. Selamat mencoba!
Baca Juga: [QUIZ] Yakin Kamu Tahu Perbedaan Duku dan Kelengkeng Ini?
Topik:
Berita Terkini Lainnya
