Resep Chicken Tsukune Empuk dan Gurih, Ini Cara Masaknya!

Bahan-bahan:

1. 300 gram paha ayam giling

2. 1 cm jahe

3. 2 siung bawang putih

4. 1/2 butir telur, kocok

5. 50 gram wortel

6. 1/2 buah bawang bombai

7. 2 sdm tepung roti putih

8. 1/2 sdt garam

9. 1 sdt kaldu jamur

10. 1/2 sdm gula pasir

11. 1/8 sdt merica

12. Saus teriyaki secukupnya

Pelengkap:

1. Nasi putih

2. Wijen panggang

1. Potong kotak kecil 1 buah bawang bombai, sisihkan. Masukkan 250 gram paha ayam giling.

2. Parut 2 siung bawang putih dan 1 ruas jahe, lalu masukkan ke dalam ayam giling.

3. Tambahkan 1 buah wortel parut dan bawang bombai yang sudah dipotong tadi. Masukkan 1 butir telur dan 4 sdm tepung roti.

4. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt merica. Aduk bahan sampai merata dan bisa di pulung.

5. Tuang sedikit minyak, panaskan dengan api sedang. Ambil adonan pakai scoop es krim, lalu letakkan di wajan dan pipihkan sedikit.

6. Goreng kedua sisi hingga berwarna keemasan dan matang merata.

7. Tuang 5 sampai 6 sdm saus teriyaki dan sedikit air kurang lebih 50 ml. Tutup wajan dan biarkan saus meresap.

8. Angkat chicken tsukune yang sudah meresap dan mengilap. Siap disajikan hangat.

1. Gunakan daging ayam giling segar agar tekstur tetap lembut.

2. Tambahkan bahan pengikat seperti telur dan tepung roti untuk menjaga keempukan.

3. Bumbui dengan kaldu ayam dan rempah secukupnya supaya rasa gurih meresap.

4. Aduk adonan hingga rata, tapi jangan terlalu lama agar tidak keras saat dimasak.

5. Masak dengan api sedang dan jangan terlalu lama supaya tsukune matang sempurna dan tetap juicy.

Chicken tsukune yang empuk dan gurih ini memang cocok dijadikan lauk spesial atau camilan keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan ala Jepang yang lezat di rumah.