5 Resep Bekal untuk Diet Sehat, Rendah Kalori dan Mudah Dibuat
sayur bening lunch box (youtube.com/ Dapoer Mama Arsyila)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu sedang mengontrol berat badan atau menjalani diet? Tentu perlu memilih asupan makanan yang lebih sehat. Salah satu caranya dengan membawa bekal sendiri dari rumah.
Buat bikin bekal diet gak harus ribet. Kamu pun tetap bisa menikmati hidangan yang kaya rasa. Biar gak bosan, berikut ini lima resep bekal diet rendah kalori yang bisa kamu sontek.
1. Resep Nasi Merah dan Dada Ayam Panggang
ilustrasi dada ayam panggang (unsplash.com/foodistika)Bahan-bahan:
- 50 gram buncis
- ¼ cup nasi merah
- 50 gram dada ayam filet
- ½ sdt lada
- ½ sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bumbui dada ayam dengan garam dan lada.
- Panaskan minyak sedikit saja, panggang ayam menggunakan teflon hingga cukup matang. Sisihkan.
- Didihkan air, rebus buncis selama 1-2 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kemas dalam kotak bekal, nasi merah, buncis, dan dada ayam panggang.
Estimasi kalori: 393 kkal.
2. Resep Nasi Merah dan Tumis Ayam Brokoli
nasi merah dan tumis ayam brokoli (youtube.com/SKWAD Fitness)Bahan-bahan:
- 100 gram ayam filet, potong
- 1 cup brokoli
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt lada
- ½ sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging ayam dengan lada, garam, dan minyak zaitun selama 15 menit.
- Sambil menunggu, didihkan air. Setelah itu, rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daging ayam, dan brokoli hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan seperempat cup nasi merah.
Estimasi kalori: 350 kkal.
3. Resep Bayam Sambal Jeruk Nipis dan Orek Tempe
bayam sambal jeruk nipis dan orek tempe (youtube.com/ SKWAD Fitness)Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
Bahan sambal jeruk:
- 5 cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 buah terasi
- ½ jeruk nipis
Bahan tempe orek:
- 100 gram tempe, potong kotak kecil
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu sambal, kecuali jeruk nipis. Sisihkan.
- Didihkan air, kemudian masukkan bayam yang telah disiangi. Rebus selama semenit. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
- Tuangkan sedikit minyak, masukkan semua bahan untuk membuat tempe orek. Aduk hingga tempe berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan bayam, sambal, dan tempe orek di dalam kotak bekal. Beri perasan jeruk nipis di atasnya.
- Sajikan dengan nasi merah di dalam kotak bekal.
Editor’s picks
Estimasi kalori: 360 kkal.
Baca Juga: [QUIZ] Menu Diet ala Seleb Korea yang Cocok dengan Golongan Darahmu
4. Resep Sayur Bening Lunch Box
sayur bening lunch box (youtube.com/ Dapoer Mama Arsyila)Bahan-bahan:
- 60 gram jagung manis, sisir
- 40 gram tahu kuning
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 250 gram bayam
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- sejumput gula pasir
Bahan pelengkap dalam lunch box:
- 100 gram nasi merah
- 1 butir telur, rebus
- 80 gram pepaya
- 1 lembar daun selada
- 3 iris mentimun
Cara membuat:
- Siapkan air, masukkan semua bahan, kecuali tahu kuning. Rebus hingga matang, lalu sisihkan.
- Panaskan teflon, panggang tahu tanpa minyak. Sisihkan.
- Sajikan sayur bening dan tahu bersama nasi merah, pepaya, selada, serta mentimun sebagai bekal dietmu.
- Kamu juga bisa menambahkan sedikit sambal tomat maupun mengganti buahnya.
Estimasi kalori: 370 kkal.
5. Resep Ikan Kukus Honje
ilustrasi ikan kukus (commons.wikimedia.org/Cnta2xam)Bahan-bahan:
- 150 gram ikan kakap filet, bisa diganti dengan jenis ikan lain
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya, bisa diganti dengan merica bubuk dan kaldu jamur
- perasan jeruk nipis secukupnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- ¼ irisan bawang bombay
- 1 cabai merah keriting, iris tipis
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- ¼ buah honje atau kecombrang
Bahan tumis genjer:
- 50 gram genjer yang telah direbus atau dikukus
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 cabai rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 3 gram terasi udang
- penyedap secukupnya
- air secukupnya
Bahan tambahan:
- 2 potong tahu putih
- ½ sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan panci kukus, sambil menunggu taburi ikan dengan garam dan penyedap.
- Beri perasan jeruk nipis, tambahkan semua bahan yang telah diiris di atas ikan.
- Kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu tumis genjer, jangan lupa untuk mengukus genjer. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan genjer. Tuangkan air secukupnya. Aduk sebentar dan angkat.
- Siapkan lunch box, isi dengan nasi merah, ikan kukus honje, tahu, dan tumis genjer.
Estimasi kalori: 291 kkal.
Saat diet, kamu tetap bisa menyantap nasi dengan berbagai olahan ikan maupun ayam yang tumis. Tentunya dengan mengganti nasi putih dengan nasi merah maupun lainnya yang rendah kalori.
Selain itu, cara memasaknya pun perlu diperhatikan, jangan sampai terlalu matang. Supaya gak merusak kandungan sayuran maupun bahan lain di dalamnya. Namun, kamu perlu memperhatikan kebutuhan kalori harianmu ya.
Kamu berniat untuk mencobanya di rumah?
Baca Juga: [QUIZ] Sifat Aslimu Bisa Terkuak dari Menu Diet Favoritmu Lho!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
