5 Resep Babi Goreng Sederhana untuk Pemula, Rasanya Boleh Diadu
Ilustrasi babi asam manis (herworld.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan babi memanglah menggoyang lidah. Tak perlu menggunakan banyak bumbu serta teknik memasak yang rumit, kamu bisa mengolah daging babi dengan cara digoreng.
Eits, tapi sebelum digoreng, jangan lupa untuk memarinasinya terlebih dahulu, supaya bumbunya meresap sampai ke dalam. Setelah digoreng, kamu bisa langsung menyantapnya atau menambahkan saus atau cocolan sesuai selera.
Selengkapnya, IDN Times akan bagikan beberapa resep babi goreng untuk pemula yang gurih dan sedap. Simak cara membuatnya baik-baik, ya!
1. Resep Babi Goreng Tepung
Ilustrasi babi goreng tepung (instagram.com/dm.foodiary)Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi, potong sesuai selera
- 8 siung bawang putih, cincang
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung sagu
- 4 sdm tepung bumbu
- 2 butir telur, kocok
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- lada secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Berikan penyedap, garam, lada, dan bawang putih cincang pada daging babi.
- Kemudian, campurkan dengan kocokan telur dan diamkan selama 30 menit.
- Di dalam wadah terpisah, campurkan semua tepung dahulu. Setelah itu, celupkan daging yang telah dimarinasi. Aduk merata.
- Goreng daging babi sampai matang, lalu sajikan.
2. Resep Babi Goreng Tanpa Tepung
Ilustrasi babi goreng (instagram.com/daily_culinary168)Bahan-bahan:
- 3 kilogram daging, potong sesuai selera
- 35 gram garam
- 30 gram gula
- 10 gram penyedap rasa
- 3 ruas jahe
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm merica utuh
Bumbu halus:
- 30 butir bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt garam
- 2 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt lada putih
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu, lalu masukkan irisan daging babi. Aduk merata, lalu diamkan minimal selama satu jam di dalam kulkas.
- Setelah dimarinasi, panaskan minyak, lalu goreng daging babi hingga matang dan kekuningan.
- Angkat dan tiriskan daging babi, agar tidak terlalu berminyak saat disantap.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
3. Resep Babi Goreng Mentega
Ilustrasi babi goreng mentega (instagram.com/maya_hudiana)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 400 gram daging babi
- 4 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan saus:
- 10 sdm kecap manis
- 4 sdm kecap inggris
- 2 sdm mentega
- irisan bawang bombai secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Bumbui daging babi dengan garam dan merica, diamkan sebentar. Kemudian, campurkan dengan telur dan tepung maizena.
- Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang dahulu, tiriskan.
- Panaskan mentega, barulah tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, kaldu jamur, dan air.
- Masukkan daging babi ke dalamnya, lalu masak sampai bumbu meresap. Babi goreng madu siap sajikan.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Babi Guling Paling Enak di Surabaya, Dagingnya Juicy!
4. Resep Babi Goreng Cabai Hijau
Ilustrasi babi goreng cabai hijau (instagram.com/ellyshuang)Bahan-bahan:
- 1 kg daging babi
- 80 buah cabai hijau
- 20 buah cabai rawit
- 10 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 liter air
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Rebus daging babi bersama jahe dan daun jeruk hingga teksturnya empuk. Kemudian, goreng sampai setengah matang dahulu. Tiriskan.
- Haluskan semua cabai dan bawang, lalu sisihkan. Tumis cabai di atas wajan sampai harum.
- Tambahkan penyedap, garam, dan gula ke dalamnya. Kemudian, masukkan daging babi, aduk merata.
- Babi goreng cabai hijau siap dinikmati.
5. Resep Babi Goreng Madu
Ilustrasi babi goreng madu (instagram.com/vchi1808)Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm madu
- 1 sdm arak masak
- 1/2 sdm margarin
- 1/2 sdm saus raja rasa
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Goreng daging babi hingga matang, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih, lalu tambahkan margarin ke dalamnya.
- Masukkan arak, madu, saus raja rasa, kecap asin, dan garam ke dalamnya. Aduk semua bahan hingga merata, koreksi rasanya.
- Masukkan daging babi ke dalamnya, lalu masak sampai meresa.
- Sajikan babi goreng madu buatanmu.
Dari beberapa resep daging babi goreng untuk pemula di atas, kamu ingin masak yang mana dulu, nih? Siap-siap kalap, deh ya!
Baca Juga: 7 Resep Babi Kuah yang Empuk dan Kenyal, Rasanya Gak Membosankan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
