Resep Babi Kecap China, Bumbunya Meresap hingga Bagian Terdalam
Ilustrasi babi kecap dan telur (pixabay.com/cegoh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Babi kecap menjadi salah satu sajian comfort food banyak orang. Bagaimana tidak, perpaduan daging babi yang berlemak dengan bumbu kecap yang manis gurih tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Apalagi kalau disantap dengan sepiring nasi putih hangat.
Kalau kamu rindu dengan olahan babi yang satu ini, coba ikuti resep babi kecap cina di bawah ini, deh! Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup sederhana. Siapa tahu rasanya bisa bikin kamu nostalgia, ya gak?
Bahan Babi Kecap Cina
Ilustrasi daging babi (pixabay.com/Standpoint)- 500 gram daging babi
- 250 gram samcan
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 buah pekak
- 3 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- merica secukupnya
- air untuk memasak
Cara Membuat
Editor’s picks
- Potong-potong daging babi dan samcan sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih sampai harum. Setelah itu, masukkan daging babi dan samcan, lalu tumis sampai daging berubah warna.
- Tuangkan air sekitar 800 cc, lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, kecap manis, kecap asin, merica, dan pekak atau bunga lawang. Masak hingga meresap dan dagingnya empuk.
- Kalau masih dirasa kurang empuk, tambahkan air lagi dan masak hingga meresap. Koreksi rasanya.
- Babi kecap cina siapa disajikan dengan seporsi nasi putih hangat.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Babi yang Segar dan Berkualitas Bagus
Tips Memasak
- Sebelum diolah, kamu bisa menusuk-nusuk daging babi agar lebih empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Selain daging babi, kamu juga bisa memasukkan protein lainnya seperti telur rebus, tahu, atau tempe ke dalamnya.
- Tambahkan taburan daun bawang di atas babi kecap untuk memperkaya rasa dan aromanya.
Demikian resep babi kecap cina yang bumbunya meresap sampai ke dalam. Siap-siap tambah porsi nasi lagi, nih!
Baca Juga: 7 Resep Babi Kuah yang Empuk dan Kenyal, Rasanya Gak Membosankan
Berita Terkini Lainnya
