5 Resep Kacang Goreng yang Gurih dan Renyah

2. Resep Kacang Telur Goreng

Ilustrasi kacang telur (commons.wikimedia.org/Wiwik P)

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang tanah tanpa kulit
2. 400 gram tepung terigu
3. 100 gram gula halus
4. 5 siung bawang putih, haluskan
5. 4 sdm margarin, cairkan
6. 3 butir telur ayam, ambil kuningnya saja
7. 1/2 sdt garam
8. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur gula halus, margarin, bawang putih, dan garam, lalu kocok sampai semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan dua sendok makan adonan telur ke dalam campuran margarin. Kemudian, masukkan kacang tanah ke dalamnya.
3. Gulingkan adonan kacang ke tepung terigu, lalu ayak.
4. Panaskan minyak dan oreng kacang yang telah dibalut adonan hingga warnanya kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Simpan kacang telur ke dalam stoples dan sajikan. 

3. Resep Kacang Telur Pedas

ilustrasi kacang telur (flickr.com/Manikkumaran Punisamy)

Bahan-bahan:

1. 1/2 kilogram kacang tanah
2. 10 buah cabai merah, haluskan
3. 7 sendok makan tepung ketan
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 3 sendok makan gula pasir
6. 1 butir telur
7. garam secukupnya
8. penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Kemudian, masukkan dalam adonan telur beserta cabai merah dan bawang putih. Aduk rata.
2. Siapkan kacang dan rendam dalam adonan telur. 
3. Siapkan tepung ketan di wadah lain, lalu pindahkan kacang dan lumuri dengan tepung.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng kacang dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Dinginkan dan simpan di dalam stoples. 

Baca Juga: 12 Tips Membuat Kue Kacang Jadul yang Melting dan Harum

4. Resep Kacang Bawang Daun Jeruk

kacang bawang yang renyah dan empuk (instagram.com/dessy_cookies)

Bahan-bahan:

1. 1 kg kacang tanah kupas
2. 700 ml santan cair
3. 9 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1 sdt garam

Bahan tambahan:

1. 10 siung bawang putih, iris
2. 10 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
3. Masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan.
4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang, lalu masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk hingga kacang dan bawang matang.
5. Angkat dan tiriskan, kacang bawang daun jeruk siap dinikmati. Simpan di dalam wadah kedap udara. 

5. Resep Kacang Bawang Pedas Manis

Ilustrasi kacang bawang (instagram.com/lilykitc88)

Bahan-bahan:

1. 250 kacang tanah kupas
2. 80 gram gula pasir
3. 1 sdt minyak goreng, untuk menumis
4. 1 siung bawang putih, haluskan untuk merendam kacang
5. 1/2 sdt garam untuk merendam kacang

Bumbu halus:

1. 4 butir bawang merah, haluskan
2. 3 butir cabai merah keriting, tumbuk kasar
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

1. 50 gram bawang putih, iris, goreng kering
2. 10 gram daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Cara membuat:

1. Rendam kacang tanah dalam satu liter air mendidih. Diamkan selama satu menit, lalu tiriskan.
2. Tambahkan bumbu rendaman kacang tanah yang terdiri dari bawang putih dan garam. Aduk merata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
4. Tumis bumbu halus kacang sampai harum, tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai lengket.
5. Tuang kacang tanah dan aduk merata, kemudian masukkan pelengkap. Aduk terus hingga kering.
6. Kacang bawang pedas manis siap dinikmati. 

Itulah beberapa resep kacang goreng yang cocok banget jadi camilan keluarga saat akhir pekan. Jadi, mau masak resep kacang goreng yang mana dulu, nih?

Baca Juga: Resep Kacang Bawang Tanpa Santan, Gurihnya Bikin Nagih