Resep Kue Sarang Semut Kukus, Teksturnya Lembut dan Karamel Banget
Ilustrasi kue sarang semut (instagram.com/lestarisahidin)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta bolu pasti tak asing dengan jajanan yang satu ini, namanya kue sarang semut. Rasanya manis legit dari karamel dan teksturnya pun unik, lembut dan bersarang. Cocok banget dipadukan dengan secangkir kopi panas.
Namun, kamu harus tahu bahwa membuat kue sarang semut bukanlah perkara mudah. Kalau salah langkah, bisa-bisa adonannya jadi bantat dan tidak bersarang.
Dari situlah, kami akan membagikan resep kue sarang semut kukus antigagal yang tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Cobain, yuk!
Bahan Kue Sarang Semut Kukus
Ilustrasi gula pasir (pixabay.com/Designfoto)- 250 ml air panas
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 75 gram margarin
- 25 gram tepung maizena
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sachet kental manis putih
Cara Membuat
- Masak gula pasir dengan api kecil biarkan meleleh. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk sebentar.
- Tambahkan margarin dan biarkan meleleh lalu angkat. Tak perlu menunggu hingga mendidih.
- Campur semua bahan kering, lalu ayak dan sisihkan.
- Kocok telur menggunakan whisker hingga berbusa saja. Tambahkan kental manis, lalu aduk rata.
- Masukkan bahan kering ke kocokan telur, aduk rata. Setelah itu, masukkan karamel dan aduk sampai kalis.
- Panaskan panci kukusan. Sambil menunggu panas, olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu tipis-tipis.
- Kukus adonan dselama 35-40 menit di dalam panci tertutup dengan api sedang.
- Jika sudah, angkat dan sajikan.
Baca Juga: 10 Resep Kue Kering 3 Bahan Tanpa Oven, Lezat dan Mudah Dibuat
Tips Memasak
- Saat memasak gula, pastikan kamu menggunakan api kecil dan jangan diaduk sampai leleh agar keluar sarangnya. Aduk saat menambahkan air panas dan margarin saja.
- Jangan lupa ayak bahan-bahan kering agar tidak ada adonan yang bergerindil. Jika ada yang bergerindil, kamu bisa menyaringnya.
- Cukup aduk adonan satu arah saja dan asal tercampur rata, jangan sampai terlalu lama karena bisa bantat.
- Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uapnya tidak menetes ke dalam adonan kue.
Gimana, ternyata membuat resep kue sarang semut kukus di atas cukup mudah, bukan? Yang penting perhatikan cara dan tips memasaknya baik-baik, ya. Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Kue Lobak Goreng, Kue Khas Tionghoa yang Gurih dan Nikmat
Berita Terkini Lainnya
