Resep Sambal Goreng Kentang Krecek, Lauk Pelengkap yang Rasanya Juara!

Bagi sebagian orang, sambal goreng kentang ati mungkin sudah biasa. Namun, apa jadinya kalau sambal goreng kentang dipadukan dengan krecek yang gurih? Pasti rasanya lebih sedap dan lain daripada yang lain. 

Sebagai inspirasi menu hari ini, kamu bisa memasak sambal kentang krecek dengan resep berikut ini, deh! Nikmatnya bikin nambah porsi nasi terus, deh!

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Tahan Lama untuk Stok Lauk Sehari-hari

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 600 ml air
• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 gram kerupuk kulit
• 1 sdt garam
• 1/2 keping gula merah

Bahan bumbu halus:

• 65 ml santan kelapa
• 15 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, lalu goreng kentang yang telah dipotong dadu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan air dan aduk merata.
3. Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam, lalu aduk kembali.
4. Tuangkan santan dan masak sambil diaduk dengan api sedang hingga air menyusut.
5. Masukkan kentang, aduk dan koreksi rasanya. Masak hingga meresap. 
6. Letakkan di atas piring saji, sambal goreng kentang krecek pun siap dihidangkan. 

Tips memasak:

1. Pastikan tumis bumbu halus hingga benar-benar matang supaya tidak langu. 
2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera.
3. Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain, seperti tempe, tahu, atau petai jika suka. 

Itulah resep sambal goreng kentang krecek yang rasanya lezat banget. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung masak di dapur!

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Geprek yang Pedasnya Mantap, Cobain deh!