Resep Mie Rebus Kuah Asam Manis, Rasanya Balance dan Segar Abis
Ilustrasi mie kuah lada hitam (pixabay.com/David Smeke)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan olahan mi yang itu-itu saja? Sesekali coba masak mi kuah asam manis berikut ini, deh. Perpaduan rasa asam dan manisnya benar-benar balance dan menyegarkan.
Dari segi bahan, sebenarnya hampir sama dengan membuat mi kuah pada umumnya. Namun, ada tambahan tomat segar dan jeruk limau yang membuat aroma, serta rasanya jadi lebih segar. Yummy!
Begini cara membuat mie rebus kuah asam manis. Simpan resepnya, ya!
Bahan Mie Rebus Kuah Asam Manis
Ilustrasi mi kering (pixabay.com)- 200 gram mie instan
- 300 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 butir telur
- 3 buah cabai rawit
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdt garam
- 1 sdt cuka
- 1 sdt gula
- 1 buah tomat
- 1 batang wortel iris
- 1/2 buah bawang bombai
- minyak secukupnya
- sawi putih secukupnya
- jeruk limau secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Tambahkan kaldu ayam, lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan saus sambal, saus tomat, dan cuka ke dalam kuah. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan cabai rawit, tomat, sawi putih, dan wortel. Masak kembali hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan mi instan dan telur. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan perasaan jeruk limau dan nikmati selagi masih panas, ya.
Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Mie Pasti Tahu Olahan Mie Khas Indonesia Ini
Tips Memasak
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam mi kuah buatanmu.
- Kamu bisa masak mi sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu suka. Jika suka yang masih kenyal, masak mi sebentar saja. Sebaliknya, jika suka yang lembut, masak agak lama.
- Selain telur, kamu bisa menambahkan banyak sumber protein lainnya. Di antaranya seperti bakso, irisan daging ayam, udang, hingga daging cincang.
Resep mi rebus kuah asam manis bisa kamu praktikkan kalau sedang ingin makan mi yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Ini 5 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin
Berita Terkini Lainnya
