Resep Sambal Cumi ala Rumahan, Hati-hati Rasanya Bikin Kalap!
Ilustrasi sambal cumi (instagram.com/tinskitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu salah satu yang suka beli sambal cumi online? Rasanya memang lezat, tapi sebenarnya akan lebih hemat jika kamu membuatnya sendiri.
Selain untuk dinikmati sendiri, resep sambal cumi ala rumahan di bawah ini juga cocok jadi ide jualan. Kamu bisa berkreasi dengan tingkat kepedasannya atau menambahkan bahan lain seperti teri dan petai.
Jangan khawatir soal rasanya, dijamin bakal membuatmu lidahmu ketagihan. Berikut IDN Times bagikan resep sambal cumi yang akan semua orang.
Bahan Sambal Cumi ala Rumahan
Cabai rawit (IDN Times/Umi Kalsum)- 250 gram baby cumi
- 20 buah cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan cumi-cumi, buang tulang lunaknya, lalu cuci bersih. Goreng sebentar sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Setelah itu, tumis bumbu halus yang sudah diulek bersama serai dan daun jeruk dengan minyak agak banyak. Masak hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga sambal matang.
- Sajikan sambal cumi sebagai pelengkap makan nasimu.
Baca Juga: 10 Makanan Korea yang Terbuat dari Cumi-cumi, Ada Favoritmu?
Tips Memasak
- Jangan terlalu lama menggoreng cumi, karena teksturnya bisa jadi alot dan keras saat digigit.
- Jika suka petai, kamu bisa menambahkannya ke dalam sambal cumi buatanmu, supaya rasa dan aromanya lebih kompleks.
- Tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika rasa sambalnya masih terasa kurang pedas.
Gimana, apakah kamu sudah bisa merasakan sensasi pedasnya sambal cumi ala rumahan di atas? Siap-siap berkeringat seluruh tubuh, deh!
Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!
Berita Terkini Lainnya
