Resep Sayur Lodeh untuk Pemula, Anak Kos pun Bisa Membuatnya
Ilustrasi sayur lodeh (instagram.com/instagram.com/)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang suka dengan olahan sayur berkuah santan yang satu ini? Sayur lodeh memang bikin siapa pun ketagihan dengan rasanya yang gurih.
Kalau biasanya sayur lodeh identik dengan nangka muda, kamu bisa menggantinya dengan sayur lainnya yang lebih mudah diolah, seperti terung atau kacang panjang misalnya.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep sayur lodeh untuk pemula. Kamu gak perlu banyak mikir, karena cara membuatnya semudah itu. Simak resepnya di bawah ini, ya!
Bahan Sayur Lodeh untuk Pemula
Ilustrasi nangka muda (instagram.com/farah.zaenal_)- 250 ml santan kental
- 50 gram daun melinjo muda
- 1 liter santan segar
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu 1 cm
- 2 buah terung ungu, potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 10 buah jagung muda, iris kasar
Bumbu:
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sdt garam
- 1 potong terasi bakar
- 1 sdm kaldu jamur
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Jawa yang Paling Nikmat, Aromanya Khas Banget
Cara Membuat
Ilustrasi merebus nangka muda (youtube.com/ FILOSOFI DAPUR Official)- Didihkan santan segar di dalam panci.
- Masukkan bahan bumbu, lengkuas, dan daun salam. Didihkan dengan api kecil.
- Masukkan kacang panjang dan labu siam, lalu rebus hingga hampir empuk.
- Tambahkan terung, jagung muda, dan daun melinjo.
- Tuangkan santan kental dan masak sambil diaduk sesekali hingga semuanya lunak dan matang.
- Jika sudah, angkat dan sajikan sayur lodeh buatanmu.
Tips Memasak
Ilustrasi sayur lodeh (asianfoodnetwork.com)- Kamu bisa menyesuaikan aneka jenis sayuran untuk sayur lodeh. Kamu bisa menambahkan jagung manis atau labu siam diganti nangka muda.
- Jika ada, tambahkan tempe semangit untuk memberi rasa dan aroma yang sedap pada sayur lodeh
- Saat menghangatkan sayur lodeh, pastikan didihkan sayurnya beberapa saat supaya tidak mudah basi.
Begitulah resep sayur lodeh yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak dan semoga suka dengan rasanya, ya!
Baca Juga: Resep Lodeh Labu Siam, Sayur Pelengkap yang Cocok untuk Aneka Lauk
Berita Terkini Lainnya
