Resep Soto Bandung untuk Buka Puasa
Ilustrasi soto bandung (instagram.com/yulia_tokarmo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan soto di Indonesia memang banyak macamnya. Namun, soto kuah bening asal Bandung ini rasanya bakal cocok menjadi menu buka puasa. Cita rasa soto Bandung cenderung lebih ringan dan segar, sehingga bakal bikin nyaman perutmu setelah seharian puasa.
Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan kedelai goreng, irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk limau, dan sambal. Jika tertarik untuk membuatnya, simak resep soto Bandung sebagai menu buka puasa yang simpel berikut ini!
Bahan Soto Bandung untuk Buka Puasa
Ilustrasi daging sapi (pexels.com/Lukas)- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1,5 liter air
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah lobak, kupas dan iris tipis
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica
Editor’s picks
Cara Membuat
- Potong daging sesuai selera, kemudian rebus daging sampai empuk.
- Sambil menunggu daging empuk, buat bumbu sotonya. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
- Masak daging sampai mendidih dan bumbunya meresap.
- Masukkan irisan lobak, ke dalam kuah dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak
- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Kamu bisa menggunakan bagian sapi yang kamu suka, misal daging has dalam atau iga.
- Potong daging dengan ketebalan yang sama dan pas. Jangan terlalu tipis atau tebal agar nikmat saat digigit.
- Supaya lebih nikmat, siapkan pula pelengkap soto Bandung, seperti kedelai goreng, irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk limau, dan sambal.
Resep soto Bandung untuk menu buka puasa di atas juga bisa jadi ide menu hari ini, lho. Kuahnya segar menggugah selera.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Bubuk Koya untuk Soto, Simpel dan Tahan Lama
Topik:
Berita Terkini Lainnya
