Resep Sate Daging Domba Bumbu Kacang Pedas, Empuk dan Meresap!
Sate tentunya identik dengan olahan daging yang ditusuk-tusuk dan dibakar hingga matang. Penyajian sate juga biasa dilakukan dengan mengombinasikannya bersama bumbu kacang.
Proses pembuatan sate memang cukup mudah. Pemilihan komposisi dagingnya juga bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya adalah sate daging domba dengan bumbu kacang pedas.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram daging domba yang dipotong-potong kecil
- 1/4 wadah minyak zaitun
- 1/4 wadah perasan jeruk nipis
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 1/2 sdm oregano kering
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Bumbu kacang sesuatu selera
- 5 cabai merah
- 3 cabai rawit
2. Memotong daging dan memarinasinya agar baunya berkurang
Langkah awal yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan dagingnya. Daging domba yang akan diolah pastinya harus memiliki kualitas yang baik sehingga lezat saat dikonsumsi.
Kamu kemudian dapat mencampurkan minyak zaitun, perasan jeruk nipis, oregano kering, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam secukupnya. Masukan semua campuran bahan tersebut pada daging domba dan baluri hingga merata.
Proses marinasi ini bertujuan untuk menghilangkan aroma tak sedap pada daging domba. Ini akan memakan waktu selama 12 hingga 24 jam.
3. Membuat saus bumbu kacang
Sambil menunggu proses marinasi, tak ada salahnya kamu membuat bumbu kacang pedas yang akan digunakan untuk melengkapi sate. Kamu bisa membuat bumbu kacang dari awal atau menggunakan bumbu kacang instan.
Jika menggunakan bumbu kacang yang sudah jadi, maka caranya cukup dengan menuangkan bumbu tersebut ke dalam blender, lalu masukan cabai merah dan cabai rawit. Haluskan semuanya hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
4. Menusuk potongan daging dengan tusukan sate, lalu bakar hingga matang
Bila proses marinasi usai, kamu dapat mempersiapkan tusuk satenya. Proses ini dilakukan dengan menusukkan daging domba pada tusuk sate yang selesai dimarinasi. Jika sudah, maka sisihkan pada satu wadah agar mudah diolah.
Persiapkan alat bakar yang biasa digunakan untuk membuat sate. Mulailah membakar sate domba sambil dibaluri dengan bumbu kecap. Durasi membakarnya bisa berbeda-beda sesuai dengan tingkat panas api yang digunakan.
5. Sajikan dengan bumbu kacang
Jika proses pembakaran sate domba selesai, maka sisihkan pada wadah besar. Kamu dapat menuangkan sambal kacang bumbu pedas ke seluruh bagian sate. Ratakan agar bumbunya meresap sempurna.
Kamu dapat langsung menyajikan sate daging domba bumbu kacang pedas selagi hangat. Tekstur daging dombanya akan terasa lembut dan lezat untuk dinikmati.
Sangat mudah membuat sate domba sendiri di rumah dengan resep satu ini. Durasi pembuatannya juga bisa disesuaikan dengan selera sendiri. Bikin lapar, deh!
