Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi fritto misto (pexels.com/Alex Favali)

Fritto misto merupakan gorengan gurih khas Italia. Secara harfiah, "fritto misto" berarti goreng campur dan hidangan ini dikenal dengan bahan-bahannya yang digoreng hingga keemasan. Beragam sayuran seperti brokoli, labu, dan seledri dipadu dengan seafood seperti cumi-cumi dan udang.

Keunikan fritto misto terletak dalam kombinasi yang seimbang antara seafood dan sayuran yang menciptakan perpaduan rasa yang memanjakan lidah. Rasanya gurih, dilengkapi dengan sentuhan segar dari lemon dan rempah-rempah. Ini menjadikan fritto misto sebagai sajian yang cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan yang menggugah selera. Cara membuat fritto misto pun ternyata tidaklah terlalu sulit, kamu hanya perlu memperhatikan resep berikut ini.

Bahan Membuat Fritto Misto

ilustrasi udang mentah (pexels.com/Kindel Media)

  1. 1 cup tepung terigu serba guna
  2. 1 cup tepung kanji
  3. 2 sendok teh baking powder
  4. 1 sendok teh garam
  5. 2 cup air berkarbonasi dingin
  6. 2 buah labu sayur, belah dua dan potong tipis
  7. 1 ikat brokoli, potong kecil-kecil
  8. 1 bongkah seledri, iris tipis
  9. 4 ons udang besar, kupas, buang urat, dan belah dua
  10. 4 ons tentakel gurita atau cumi-cumi
  11. 1 buah lemon sedang, iris tipis dan buang bijinya
  12. 1/2 cup daun peterseli
  13. 1/4 cup daun sage
  14. Minyak sayur, untuk menggoreng

Cara Membuat Fritto Misto

Editorial Team

Tonton lebih seru di