Ide Menu Takjil Minggu Pertama Puasa 2025, Semuanya Bikin Ngiler

27 Feb 2025, 16:30 WIB

ilustrasi es teler alpukat (vecteezy.com/ikarahma)

Apa yang kamu rindukan dari Ramadan? Bulan suci ini terasa semakin meriah dan penuh berkah dengan munculnya penjaja kuliner dadakan. Terutama saat sore hari, mulai dari aneka nasi, lauk, dan tentu takjil, semua makanan tampak sangat menarik dan yang gak boleh terlewatkan.

Buat kamu yang malas berdesakan dan mengantre panjang, bisa bikin takjil sendiri di rumah. Selain itu, dapat membuat dalam porsi besar dalam sekali masak. Bahan yang gunakan pun bisa disesuaikan dengan seleramu.

Supaya gak bingung mau masak apa, berikut ini ide takjil minggu (pekan) pertama buka puasa yang bisa kamu sontek. Kamu bisa bikin takjil yang manis, gurih, maupun minuman segar. Bikin ngiler!

1. Resep Turkish milk pudding

ilustrasi Turkish milk pudding (pexels.com/hilalbulbul)

Bahan:

750 ml susu full cream
5 sdm margarin/mentega
9 sdm tepung serbaguna
4 sdm gula pasir
½ sdt vanili

Bahan karamel:

1 sdm tepung maizena
175 ml air
5 sdm gula pasir

Cara membuat:

Masukkan margarin atau mentega ke dalam panci, masak dengan menggunakan api kecil hingga mencair.
Tambahkan tepung serbaguna, aduk rata hingga berubah warna.
Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Masak hingga semua bahan larut.
Tambahkan gula pasir dan vanili, aduk rata dan masak menggunakan api sedang. Masak hingga teksturnya mengental.
Saat sudah mendidih kembali dan teksturnya kental, matikan api.
Pindah ke wadah tahan panas, tutup menggunakan plastic wrap dan beri lubang kecil-kecil dengan menggunakan tusuk gigi. Sisihkan.
Larutkan tepung maizena dengan air, lalu sisihkan.
Masukkan gula pasir ke dalam teflon, masak dengan menggunakan api kecil hingga menjadi karamel.
Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.
Saat karamel masih panas, tuangkan ke atas milk pudding dan ratakan.
Jika uapnya sudah hilang, tutup menggunakan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas sekitar 2 jam.
Sajikan Turkish milk pudding dalam kondisi dingin.