Ini Resep Bobotie, Rekomendasi Menu Buka Puasa Asal Afrika Selatan

Bahan:

• 1kg daging sapi cincang
• 2 atau 3 potong roti tawar
• 500 ml susu
• 15 ml minyak zaitun
• 2 sdm perasan lemon
• 2 butir telur
• 2-3 daun salam

Bumbu:

• 1 sdt kunyit
• 1 buah bawang bombai dicincang halus
• 2 sdt garam
• Lada hitam secukupnya
• 2 sdt bawang putih cincang halus
• 4 sdt bubuk kari
• 1/2 cangkir chutney(sambal khas India)
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm saus worcestershire (kecap Inggris)
• 2 sdm saus tomat

1. Siapkan wajan, panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang.
2. Tambahkan cincang daging sapi beserta 2 sdm gula merah, sampai daging matang dan berwarna coklat. Nah, untuk membantu daging lekas berwarna kecoklatan. Kamu bisa tambahkan air sebanyak setengah gelas. Diproses dalam waktu kurang lebih 10 menit.
3. Ambil mangkok bersih kemudian campurkan bubuk kari, kunyit, garam, lada hitam, jus lemon, gula, saus tomat, saus chutney dan roti tawar. Campur hingga merata.
4. Tambahkan saus worcestershire (kecap Inggris) ke daging yang mulai kecoklatan kemudian aduk hingga merata dan didihkan kurang lebih 30 menit.
5. Setelah daging matang, pindahkan ke loyang oven yang aman.
6. Ambil mangkok kosong, buat adonan lagi berupa campuran telur, susu, dan bumbu (pada poin ke-3). Aduk rata jadi satu kemudian tuang adonan terakhir dengan rata di atas daging dan tambahkan daun salam.
7. Panggang selama 30 - 40 menit pada suhu 180 derajat celcius hingga adonan akhir (poin ke-6) terlihat matang.

Bobotie telah siap! Untuk penyajiannya jika kamu tidak merasa ribet atau masih punya waktu longgar untuk membuat nasi kuning. Sajikan bobotie bersama dengan nasi kuning.

Alternatif kedua, kamu bisa menyajikan bobotie dengan kentang rebus yang dilengkapi dengan saus sambal.

Alternatif ketiga, bobotie tetap nilmat kok meski dimakan hanya dengan nasi putih. Jadi kembali lagi, sesuaikan dengan seleramu ya.

1. Chutney dan worcestershire, tersedia pula dalam kemasan instan. Kamu dapat membelinya di e-commerce.
2. Biar gak ribet, bubuk kari bisa kalian dapatkan di pasar terdekat.

Itulah tadi resep pembuatan bobotie nan lezat di lidah. Sudah ada gambaran? Cepat eksekusi sekarang juga biar gak penasaran bagaimana kenikmatan bobotie. Selamat mencoba!