Resep Hot Fudge Cake, Kue Lumer dengan Tambahan Es Krim

Cara Membuat

ilustrasi adonan kue cokelat (pexels.com/Christian Naccarato)

1. Langkah pertama, pastikan kamu untuk memanaskan panggangan terlebih dahulu dengan suhu di kisaran 350 derajat fahrenheit atau sekitar 176 sampai 180 derajat celsius.
2. Setelah itu, siapkan mangkuk bersih dan buat adonan kering dengan mencampur tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, sejumput garam, dan baking powder. Kemudian aduk-aduk sampai seluruh bahan tersebut tercampur rata. Sisihkan.
3. Langkah berikutnya, buat adonan basah dengan mencampurkan susu, minyak, dan vanila di dalam mangkuk bersih. Kembali aduk-aduk sampai semua bahan menjadi lembut dan menyatu dengan baik.
4. Langkah berikutnya, campurkan bahan kering dan basah hingga semua komponen tercampur rata. Gunakan spatula untuk menghindari overmix yang bisa mempengaruhi tekstur kue.
5. Setelah itu, siapkan loyang non-stick atau bisa juga diberi sedikit bahan anti-lengket untuk mencegah kue menempel pada loyang.
6. Berikutnya, tuangkan adonan ke atas loyang dan beri campuran brown sugar dan cokelat bubuk sampai merata di atasnya.
7. Setelah itu, tuangkan air ke seluruh permukaan adonan kue dengan hati-hati.
8. Masukkan ke dalam oven. Panggang hidangan tersebut selama kurang lebih 40 menit atau sampai bagian atasnya berubah menjadi agak kering.
9. Kalau sudah, kamu bisa langsung mengeluarkannya dan dinginkan di suhu ruang sebentar.
10. Setelah itu, ambil potongan hot fudge cake dan sajikan di atas piring bersama krim atau es krim vanila.

Tips Memasak

ilustrasi adonan kue (pexels.com/Mi De Matos)

1. Pastikan memakai bubuk cokelat yang berkualitas baik dan bukan chocolate drink karena keduanya memiliki kandungan berbeda.
2. Untuk menghasilkan rasa cokelat yang lebih pekat, kamu perlu menggunakan baking cocoa yang diperuntukkan sebagai komponen untuk membuat suatu masakan.
3. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan minyak canola sebagai alternatif dari minyak sayur yang ada di rumah.
4. Setelah itu, kamu bisa memasukkan aneka macam isian opsional. Salah satunya adalah kacang-kacangan untuk menambah tekstur terhadap adonan kue cokelat ini.
5. Pastikan juga untuk menggunakan loyang yang tepat. Hindari loyang yang terlalu lebar karena nantinya adonan akan menjadi sangat kering.
6. Untuk proses pemanggangan, kamu harus tetap memperhatikan oven yang digunakan di rumah, karena panasnya bisa berbeda-beda.

Saran Penyajian

olahan hot fudge cake (unsplash.com/Smitty)

1. Sajikan hot fudge cake dalam piring atau mangkuk individu supaya hidangan jadi lebih cantik dan membuat kamu lebih mudah untuk menikmatinya.
2. Selain penggunaan es krim atau whipped cream, kamu juga bisa menambahkan potongan buah segar untuk menetralkan rasa manis yang ada pada kue maupun krim yang kamu tambahkan ke atas hidangan tersebut.
3. Jika ingin bahan pemanis ekstra yang berasal dari sirop, disarankan untuk menggunakan sirop cokelat atau karamel untuk menambahkan rasa yang lebih nikmat.
4. Bukan cuma ditambahkan ke dalam adonan, kamu juga bisa menyajikan hot fudge cake bersama kacang yang dicincang setelah matang. Dengan demikian, hidangan ini akan terasa jadi lebih bertekstur dan maksimal.
5. Tidak cuma rekomendasi pelengkap di atas, tetapi kamu juga bisa menyajikan hot fudge cake ini bersama secangkir kopi atau teh panas untuk mengimbangi rasa manisnya hidangan tersebut.

Hot fudge cake merupakan salah satu inovasi kue cokelat yang dimasak dengan cara seru sehingga menghasilkan tekstur yang lebih fudgy. Hidangan ini bisa kamu jadikan makanan penutup atau camilan andalan di rumah, terutama bila kamu menyukai makanan manis. Yuk, coba buat!

Baca Juga: Resep Kue Kacang Coklat, Camilan Lebaran yang Crunchy Abis!