Resep Cornflakes Cookies yang Simpel untuk Lebaran
ilustrasi cornflakes cookies (vecteezy.com/mangolovemom kee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok sereal jagung atau cornflakes di rumah? Kalau di bulan puasa ini sereal biasanya dipinggirkan dulu sebagai hidangan utama, maka kreativitas untuk mengolahnya jadi kue kering akan jauh lebih meningkat. Sebab, cornflakes bisa diolah jadi sesuatu yang unik seperti cornflakes cookies. Makanan yang cocok buat memenuhi stoples kue Lebaran biar lebih ramai dan unik.
Rasa cornflakes cookies ini manis dan gurih, ada sensasi renyah dari sereal jagung yang digunakan di dalam maupun luar adonan. Biar olahan snack di rumah makin kreatif, yuk, coba buat cornflakes cookies yang simpel dengan resep di bawah ini. Bisa juga dihidangkan untuk snack Lebaran, lho!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Cornflakes Cokelat, Kue Simpel Favorit Lebaran
Bahan Cornflakes Cookies
ilustrasi cornflakes (pixabay.com/Stefano Ferrario)- 150 gram mentega asin
- 100 gram margarin
- 165 gram gula halus
- 300—310 gram tepung terigu
- 70 gram cornflakes, hancurkan
- 1 butir telur
- 1 sdm baking powder
- Sejumput garam
- Secukupnya cornflakes untuk baluran, hancurkan
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi adonan kue dengan mixer (pixabay.com/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤)- Siapkan mangkuk bersih. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan lembut.
- Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, lalu tambahkan telur. Kocok rata. Matikan mixer.
- Kemudian ayak bahan kering dari tepung terigu, baking powder, dan garam.
- Lalu masukkan ke dalam adonan mentega. Gunakan spatula untuk mencampurnya sampai rata. Masukkan juga cornflakes yang sudah dihancurkan ke dalamnya, aduk rata.
- Tutup mangkuk pakai kain bersih dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
- Sambil menunggu, panaskan oven di suhu 170 sampai 180 derajat Celcius, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Siapkan loyang dan olesi memakai margarin tipis-tipis. Sisihkan.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan takar sesuai selera, bisa 8-10 gram. Bulat-bulat dan masukkan ke dalam adonan cornflakes yang sudah dihancurkan. Pipihkan sedikit.
- Susun berjarak di atas loyang, lalu panggang.
- Masak selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
- Cornflakes cookies siap disantap!
Tips Memasak
ilustrasi cornflakes cookies (vecteezy.com/Bigc Studio)- Kamu bisa mengganti lemak dengan full butter atau mentega jika ingin teksturnya lebih lembut. Tapi jika yang tersedia hanya margarin pun gak masalah, hanya saja teksturnya akan cenderung kering.
- Pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang. Tujuannya, agar dapat dikocok dengan gampang dan merata.
- Memasukkan adonan ke dalam kulkas adalah langkah opsional tapi bisa membuat teksturnya lebih gampang dibentuk dan mempertahankan kualitas mentega.
- Jika ingin rasanya lebih pekat dan wangi, kamu bisa mempertimbangkan pemakaian vanila, kismis, sampai keju untuk memberi rasa yang lebih variatif.
- Biar ada tekstur, sebaiknya cornflakes tidak dihancurkan sampai bubuk. Cukup sampai butirannya jadi lebih kecil saja.
- Susun cornflakes cookies di dalam wadah kedap udara saat sudah dingin. Supaya tetap garing dan renyah saat disuguhkan pada momentum Lebaran.
Kalau punya stok sereal jagung cornflakes melimpah, maka sudah waktunya berkreasi dengan cara berbeda. Misalnya dengan membuat hidangan cornflakes cookies ini. Rasanya sangat menarik, dilengkapi tekstur sedap yang bisa bikin pecinta kue crunchy dan lembut terpikat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Keju Cornflakes yang Simpel, Perlu 4 Bahan Aja!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
