Resep Crispy Kale, Camilan Sehat yang Bikin Ketagihan

Cara Membuat

kale di atas baking paper (pexels.com/alleksana)

1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan ialah dengan menyiapkan daun kale segar. Setelah itu, cuci daun di air mengalir untuk merontokkan sisa kotoran yang menempel pada sayuran tersebut.
2. Setelah kamu mencucinya dengan bersih, kemudian tiriskan airnya dan keringkan daun kale menggunakan bantuan dari tisu ataupun kain khusus makanan yang tersedia di dapur. Pastikan daun ini benar-benar kering karena nantinya akan mempengaruhi tingkat kerenyahan makanan ketika dipanggang.
3. Setelah itu, panaskan oven dengan suhu 275 derajat fahrenheit atau sekitar 135 derajat celcius.
4. Selanjutnya, kamu bisa menyiapkan talenan, kemudian sisihkan ujung batang kale tersebut dan potong-potong semua daun dengan ukuran yang hampir seragam. Pastikan untuk tidak memotong daun terlalu kecil karena khawatir bisa membuat daunnya semakin menyusut dan mengecil.
5. Setelah itu, sisihkan daun yang sudah dipotong.
6. Siapkan mangkuk dan masukkan minyak zaitun beserta garam ke dalamnya. Kamu juga bisa menambahkan beberapa macam bumbu penyedap lainnya untuk memaksimalkan rasa crispy kale ini.
7. Berikutnya, masukkan daun yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk berisi bumbu, dan aduk-aduk secara perlahan sampai semua daun terlapisi oleh bumbu dengan sempurna dan merata.
8. Kemudian, siapkan loyang dan alasi menggunakan baking paper atau alas non-stick lainnya. Tata daun di atas loyang secara merata dan panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berubah menjadi renyah.
9. Waktu pemanggangan memakan waktu sekitar 20 menit, bisa kurang bisa lebih tergantung oven yang kamu pakai.
10. Setelah daun kale crispy, maka kamu bisa mengeluarkannya dari panggangan dan makanan bisa dinikmati.

Tips Memasak

tampilan luar sebuah oven (pexels.com/Max Rahubovskiy)

1. Pilih sayur kale yang masih segar dan memiliki warna hijau cerah. Ini akan membantu hidangan menjadi lebih crispy dan menggugah selera.
2. Jauhi penggunaan kale yang terlihat layu atau terlalu tua karena akan sulit menjadi renyah.
3. Bersihkan dan keringkan kale dengan baik. Sebab jika kale masih memiliki kelembapan, maka hal tersebut bisa menghambat proses pemanggangan dan membuat daun kale tak serenyah yang diinginkan.
4. Jika kamu tidak memiliki minyak zaitun, maka kamu bisa mengganti dengan minyak lain, seperti minyak sayur. Tetapi rasa dari hidangan akan sedikit berbeda, sehingga bisa kamu sesuaikan berdasarkan preferensi masing-masing.
5. Beberapa rekomendasi rempah-rempah yang bisa kamu gunakan untuk membumbui crispy kale ini bisa berupa paprika bubuk, lada bubuk, ataupun rempah-rempah favorit lainnya untuk menambah rasa yang lebih menggugah selera.
6. Saat kamu menata kale di atas loyang, pastikan daun disusun dengan merata dan tidak saling bertumpuk. Hal ini dilakukan supaya semua bagian matang merata.
7. Perhatikan cara kamu memanggang. Beberapa oven biasanya memiliki panas yang tidak sesuai, sehingga kamu harus melihat proses pemanggangan tersebut dan jangan meninggalkannya supaya kale tidak gosong.
8. Setelah dipanggang, kamu perlu mendinginkan crispy kale sebentar saja, agar hidangan tersebut bertambah renyah ketika dikonsumsi.

Hidangan Pendamping Crispy Kale

crispy kale (pexels.com/alleksana)

1. Kamu bisa menikmati crispy kale dengan cara dicelupkan ke dalam hummus atau olahan saus khas Timur Tengah supaya rasanya jadi semakin nikmat.

2. Kamu juga bisa menikmati crispy kale tersebut sebagai tambahan komponen untuk kreasi salad agar bisa memberikan tekstur yang renyah.

3. Untuk ide sajian yang berbeda, kamu juga dapat menyelipkan crispy kale di dalam lapisan sandwich untuk memberikan rasa yang menarik sekaligus tekstur renyah.

4. Bila kamu membuat sup dan ingin menambahkan tekstur, maka kamu bisa juga menaburkan crispy kale di atas makanan tersebut sebagai topping sekaligus memperkaya rasa makanan.

5. Kamu juga bisa mengolah piza rumahan kemudian taburi menggunakan olahan kale ini untuk memaksimalkan hidangan dan membuat rasanya jadi semakin enak.

6. Kamu bisa berkreasi dengan cara menikmati crispy kale bersama mi instan yang diolah menjadi mi kuah ataupun mi goreng supaya rasa hidangan tersebut semakin kaya rasa.

Crispy kale merupakan salah satu alternatif hidangan sehat yang cocok sekali untuk dijadikan camilan ataupun pelengkap hidangan lainnya. Olahan ini memiliki perpaduan rasa yang gurih dan renyah, sehingga cocok sekali untuk menemani waktu santai kamu. Yuk, coba buat resep crispy kale yang mudah ini!

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Kale agar Tak Pahit dan Lezat saat Disantap