Resep Meatloaf Sederhana, Olahan Daging Cincang yang Praktis

Cara Membuat

ilustrasi adonan meatloaf (pixabay.com/ivabalk)

1. Panaskan oven di suhu 175—180 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Kemudian, cincang bawang bombai sesuai selera.
2. Siapkan mangkuk besar, lalu tambahkan daging cincang segar, tepung roti, telur, bawang bombai, italian seasoning, saus sambal, susu cair, dan penyedap.
3. Gunakan sendok untuk mengaduk semua bahan sampai rata. Kemudian, siapkan loyang roti (loaf) atau loyang berbentuk persegi panjang. Beri olesan minyak atau kertas perkamen agar tidak lengket.
4. Masukkan semua adonan ke dalam loyang, ratakan pakai sendok. Kemudian, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang adonan meatloaf selama kurang lebih 40 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven dan oleskan saus sesuai selera di atasnya. Masak lagi selama 10—20 menit atau sampai daging matang.
6. Jika sudah, keluarkan adonan dari dalam oven dan tunggu beberapa menit sebelum dipotong.
7. Meatloaf siap disantap.

Baca Juga: 10 Tips Membekukan Daging Cincang, Pilih Wadah yang Tepat!

Tips Memasak Meatloaf

ilustrasi olahan meatloaf (pixabay.com/congerdesign)

1. Gunakan daging sapi dengan rasio 80 persen daging dan 20 persen lemak supaya tetap ada sensasi juicy pada olahan meatloaf.
2. Untuk menambahkan rasa, kamu bisa memasukkan bawang putih cincang ke dalam adonan.
3. Tambahkan potongan sayur sesuai selera jika ingin memberi perpaduan tekstur yang crunchy pada potongan daging.
4. Kalau ragu dengan rasanya, kamu bisa masak sedikit adonan sampai matang dan cicipi. Jika kurang sesuatu, tambahkan perasa sesuai selera.
5. Jika ingin mendapatkan ekstra lapisan crispy di tepiannya, kamu bisa mempertimbangkan pemakaian loyang dangkal.
6. Kalau masih bersisa, meatloaf bisa dibungkus rapat dan letakkan dalam wadah kedap udara. Ia tahan beberapa hari di kulkas dan kurang lebih 1 bulan dalam freezer.

Lauk Pendamping Meatloaf

ilustrasi olahan meatloaf (pixabay.com/Werner Weisser)

Meatloaf bisa kamu sajikan begitu saja setelah dipotong, tetapi makanan ini akan semakin menggugah selera kalau didampingi dengan beberapa pelengkap berikut ini:

1. Mashed potato. Ini adalah pelengkap yang paling populer menikmati meatloaf sekaligus sebagai sumber karbohidrat dalam piring, teksturnya bisa disesuaikan dengan selera.
2. Sayuran hijau. Mulai dari buncis, brokoli, sampai asparagus bisa menambah warna dan tekstur pada sepiring meatloaf.
3. Kalau ingin sayurannya lebih variatif, maka kamu bisa menyisipkan salad sayur untuk dinikmati bersama meatloaf yang menggugah selera.
4. Roti panggang juga cocok melengkapi seporsi meatloaf. Ia sukses memberikan tekstur garing pada makanan tersebut.

Bagi kamu yang ingin mencoba masakan berbeda untuk dikonsumsi sehari-hari, maka meatloaf bisa jadi pilihan. Makanan ini dibuat memakai daging cincang dan dipanggang pakai loyang roti, sehingga bentuknya jadi lebih menarik saat disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Daging Steik yang Enak dan Juicy ala Dims the Meat Guy